In leerjaar 4 van de opleiding Hotelmanagement wordt er een managementstage gelopen. Gedurende deze stage moet er ook een advies geschreven worden voor een knelpunt binnen het bedrijf. In dit rapport wordt er een advies gegeven aan restaurant Salú op het Chogogo Dive & Beach Resort. Het management...
Met genoegen presenteer ik u dit adviesrapport, opgesteld in het kader van mijn stageperiode bij
Chogogo Dive & Beach Resort, met specifieke focus op het restaurant Salú. Het doel van dit rapport is
om antwoord te bieden op de managementvraag die centraal staat: "Welke operationele
veranderingen kan restaurant Salú doorvoeren zodat de kwalificaties van het bedienend personeel
verhoogd worden?"
Gedurende mijn stageperiode heb ik met toewijding en enthousiasme onderzoek verricht naar de
inwerkprocedure, productkennis en kennis van verkooptechnieken binnen het bedienend personeel
van restaurant Salú. Mijn bevindingen hebben geleid tot waardevolle inzichten en concrete
aanbevelingen die gericht zijn op het verbeteren van deze essentiële aspecten.
Dit rapport biedt niet alleen een gedegen analyse van de huidige situatie, maar presenteert ook
verschillende adviesopties om de kwalificaties van het bedienend personeel te verhogen. De
voorgestelde maatregelen zijn zorgvuldig overwogen en afgestemd op de specifieke behoeften van
Salú, met het oog op een duurzame en effectieve implementatie.
Graag wil ik van deze gelegenheid gebruikmaken om mijn oprechte dank uit te spreken aan mijn
stagebegeleidend docent, Arjo van Es, voor zijn waardevolle begeleiding en feedback gedurende het
onderzoeksproces.
Daarnaast wil ik mijn waardering uitspreken voor mijn opdrachtgever en bedrijfscoach, Guido van
Geelen, wiens inzichten en ondersteuning van veel waarde zijn geweest. Zijn betrokkenheid en
openheid hebben bijgedragen aan de succesvolle voltooiing van dit onderzoeksproject.
Ik hoop van harte dat de inhoud van dit rapport zal bijdragen aan de verdere ontwikkeling van
restaurant Salú en het algehele succes van Chogogo Dive & Beach Resort.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper nynhellinga. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,49. Je zit daarna nergens aan vast.
