100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Module 1 Richtlijnen gezonde voeding €3,49
In winkelwagen

Overig

Module 1 Richtlijnen gezonde voeding

2 beoordelingen
 10 keer verkocht

Alle onderdelen van module 1 zijn beschreven. 1.1 & 1.3 & 1.7 zijn niet beschreven. Deze waren niet relevant of komen terug in de andere onderdelen.

Laatste update van het document: 6 jaar geleden

Voorbeeld 4 van de 55  pagina's

  • 18 oktober 2018
  • 21 oktober 2018
  • 55
  • 2018/2019
  • Overig
  • Onbekend
Alle documenten voor dit vak (1)

2  beoordelingen

review-writer-avatar

Door: lotteapd • 6 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: marritweust • 6 jaar geleden

avatar-seller
kviscaal
Module 1
Richtlijnen gezonde voeding
Hoorcolleges & Lessen

,M1 Richtlijnen gezonde voeding Datum: 07-08-2018




Inhoudsopgave

M 1-2 Richtlijn gezonde voeding………………………………………….......... 3

M 1-4 Voedingsgedrag…………………………………………………………… 11

M 1-5 Energiebalans…………………………………………………………........ 15

M 1-6 Eigen voeding……………………………….……………………………… 24

M 1-8 Eiwitten………………………………………………………………….…… 24

M 1-9 Koolhydraten……………………………………………….……………….. 32

M 1-10 Koolhydraten en eiwitten in de praktijk..………………………………. 42

M 1-11 Micronutriënten, additieven en water in de praktijk………..………… 42

M 1-13 Vetten……………………………………………………………..………… 42

M 1-14 Voeding en geneesmiddelen………..……………………………...…… 52

M 1-16 Smaak in de praktijk…………………………………..………..………… 55




M 1–2 HC Richtlijnen goede voeding
Het advies in het kort




2

,M1 Richtlijnen gezonde voeding Datum: 07-08-2018

Eet volgens een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon conform de onderstaande
richtlijnen.
• Eet dagelijks ten minste 200 gram groente en fruit
• Eet dagelijks ten minste 90 gram bruin brood, volkorenbrood of andere volkoren producten.
• Eet wekelijks peulvruchten
• Eet ten minste 15 gram ongezouten noten per dag
• Neem enkel porties zuivel per dag, waaronder melk en yoghurt.
• Eet een keer per week vis, bij voorkeur vette vis.
• Drink dagelijks drie koppen thee


• Vervang geraffineerde graanproducten door volkoren producten
• Vervang boter, harde margarine en bak- en braadvetten door zachte margarine, vloeibaar bak-
en braadvet en plantaardige oliën
• Vervang ongefilterde door gefilterde koffie


• Beperk consumptie van rood vlees en met name bewerkt vlees
• Drink zo min mogelijk suikerhoudende dranken
• Drink keen alcohol of in ieder gebal niet meer dan 1 glad per dag
• Beperk de inname van keukenzout tot maximaal 6 gram per dag
• Het gebruik van voedingsstof supplementen is niet nodig. behalve voor mensen die tot een
specifieke groep behoren waarvoor een suppletie advies geldt




Voedingsnormen, voedingsstoffen;
Voedingsstoffen = Vitamine c en vitamine c in preparaat
Voedingsmiddelen = Sinaasappel




3

, M1 Richtlijnen gezonde voeding Datum: 07-08-2018

Essentieel voedingstoffen → Zijn onmisbaar voor de stofwisseling en kunnen niet door het
lichaam worden gemaakt, deze moet je innemen via de voeding.


Er zijn ca. 50 essentieel voedingstoffen
- Eiwitten (essentiele aminozuren)
- Vetten ( essentiële vetzuren)
- Koolhydraten (glucose, Voedingsvezels)
- Vitamines
- Mineralen
- Water


Deficiëntie = er een te kort dat er
ziekte op kan treden zoals
schuurbuik of andere ziektes.]

Latente Deficiëntie = er is nog
steeds een te kort maar is
marginaal, de vooraard is
onvoldoende en er spelen vage
klachten op zoals vermoeidheid,
slechte weerstand.




Toxiciteit
• Van tekort naar teveel
• Verschillen in marges: vergelijk vitamine c en seleen
➢ 3000 mg vit c kan laxerend werken
- Max veilige dosis voor seleen = 300 microgram (bv 3 kg rijst)
➢ Bij voeding: Teveel alleen door suppletie of verrijking



4

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper kviscaal. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,49. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 65646 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Begin nu gratis
€3,49  10x  verkocht
  • (2)
In winkelwagen
Toegevoegd