Samenvatting van hoofdstuk 5 'Voeding en energie' van het Biologieboek Nectar. De samenvattingen zijn in keurig Nederlands geschreven en overzichtelijk geschreven om zo makkelijk mogelijk te kunnen leren. Bevat ook extra informatie dat in de les op school behandeld is en bevat titels van Binastabel...
Biologie hoofdstuk 5 voeding en energie
§5.1 Diëten
Vetten = organische stofen bestaande uit glycerol en vetzuren.
Koolhydraten = organische stofen bestaande uit glucosemoleculen.
Eiwitten = een of meer lange ketens van aminozuren.
Dissimilatie = de afraak van grotere organische moleculen zoals een
glucosemolecuul, waardoor er energie vrijkomt.
ATP = Een molecuul dat energie tjdelijk opslaat.
Glycogeen = een soort dierlijk zetmeel, dat bestaat uit een keten van aan
elkaar gekoppelde glucosemoleculen.
Ruststofwisseling = De energie die nodig is voor processen zoals ademhaling,
hartslag en vertering als een persoon in rust is.
ADH – waardes = de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden van verschillende
voedingsstofen.
§5.1 tekst diëten
Koolhydraten, veten en eiwiten vormen de energiebronnen in het
lichaam.
Glycogeen is een reservestof in spieren en lever.
Vet zit in het beenmerg, rond organen en onder de huid
Van eiwiten heb je geen voorraad.
Bij een verantwoord afslankdieet eet je minder koolhydraten en veten,
maar wel voldoende van alle noodzakelijke voedingsstofen.
De ADH – waarde geef aan hoeveel vitamines en minerale je per dag
nodig hebt.
§5.1 Binastabellen
Binastabel 82A = Mineralen en vitamines
§5.1 aantekeningen
, §5.2 Plantaardig en Dierlijk voedsel
Cellulose = Een polysacharide dat een belangrijk bestanddeel van de celwand
van plantaardige cellen is.
Voedingsvezels = Niet verteerbare plantaardige moleculen uit het voedsel.
Lignine = houtstof dat in celwanden van planten aanwezig is.
Pectne = Een tussencelstof dat bepaalde plantencellen aan elkaar plakt.
Houtvaten = vaten in een plant waardoor water met mineralen van de wortels
naar boven vervoerd worden.
Bastvaten = vaten in een plant waardoor de assimilateproducten van de
bladeren naar de rest van de plant vervoerd worden.
Assimilatieproces = het opbouwen van organische moleculen.
Aminozuren = de bouwstenen van eiwiten.
Niet – essentiële aminozuren = Aminozuren die je lichaam zelf kan maken en
die je niet met voedsel hoef binnen te krijgen.
Essentiële aminozuren = Aminozuren die je lichaam niet zelf kan maken die je
met je lichaam binnen moet krijgen.
Glycerol = Het deel van een vetmolecuul, waaraan de vetzuren zijn gekoppeld.
Vetzuren = De onderdelen van een vetmolecuul die aan glycerol gekoppeld
zijn.
Essentiële vetzuren = Vetzuren die je lichaam niet zelf kan maken en die je met
je voedsel binnen moet krijgen.
5.2 tekst
Cellulose- , lignine- en pectnemoleculen zijn voedingsvezels.
Knollen en zaden zijn energierijke voedingsmiddelen, door reservestofen als zetmeel
en oliën.
Het opbouwen van organische stofen in de cellen heet assimilate.
Voor de opbouw van eiwiten zijn essentële en niet- essentële aminozuren nodig.
Voor de opbouw van veten zijn glycerol en essentële en niet- essentële vetzuren
nodig
5.2 binastabellen
Cellulose = Binastabel 67F
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper liisanne. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,99. Je zit daarna nergens aan vast.
