Stofwisseling → omzetting van substraten (koolhydraten, vetzuren en aminozuren) en deze kunnen
allemaal ATP genereren.
Verwerking van voedsel
- Maaltijd bevat macronutriënten (koolhydraten, eiwitten en vetzuren) en micronutriënten (vezels,
vitamines en elektrolyten).
- Vertering → voedsel omzetten in opneembare componenten
o Onderdelen
▪ Speekselklieren → speeksel zorgt voor bescherming tanden, glijbaar maken van
voedsel en bevat α-amylase voor omzetten van zetmeel in maltose.
▪ Maag
• Mechanisch en enzymatische vertering
• Onderdelen
o Circulaire, longitudinale en oblique spierlaag
o Epitheelcellen → mucus en alkalische vloeistof voor bescherming
tegen zuur.
o Klieren
▪ Pariëtale cellen → zoutzuur zorgt voor denaturatie
▪ Chief cells → pepsinogeen en lipase
▪ Dunne darm
• Klieren
o Galblaas
▪ Functies van gal
• Vertering
o Bicarbonaat → neutraliseren
o Galzouten en zuren → emulgatie en
vorming mixed micellen
• Excretie van afvalproducten
▪ Enterohepatische cyclus → reabsorptie gal in ileum
o Pancreas → bicarbonaat, chymotrypsinogeen, trypsinogeen,
carboxypeptidase, amylase, lipase, esterase en fosfolipase
• Darmepitheel → disacharidases en peptidases
▪ Dikke darm
• Resorptie water → indikken
• Absorptie bepaalde vitamines
• Bacteriële vertering van restproducten en absorptie van korte vetzuren
o Controle door gastro-intestinale hormonen → regulerende functie op de secretie van
maagsappen, pancreassappen en gal.
▪ Snelheid van beweging van het voedsel door het maag-darm kanaal
, ▪ Enzymconcentraties
▪ Voedselinname
- Vertering en absorptie van macronutriënten
o Koolhydraten
▪ Vertering
▪ Absorptie
• Glucose → SGLT1 en GLUT2
• Fructose → GLUT5 en GLUT2
o Eiwitten
▪ Vertering
▪ Absorptie
• Aminozuren → actief met behulp van Na+/K+ pomp
• Di- en tripeptides → met behulp van H+-gekoppelde transporters (PEP1 en
PEP2)
o TAG
▪ Gal zorgt voor emulsificatie van vorming van mixed micellen
▪ Vetzuren en MAG door lipase
▪ Opname met FAT en FATP
▪ Re-esterificatie in levercel en uitscheiden in chylomicronen
▪ Korte en medium lange vetzuren bereiken sneller de lever via de poortader
, Elektronentransportketen
- NADH komt binnen in complex I en geeft 10 H+ en dus 2,5 ATP
- FADH komt binnen in complex II en geeft 6 H+ en dus 1,5 ATP
Metabole regulatie
- Verdeling van substraten tussen weefsels en organen → expressie van enzymen of eiwitten
o Wel of niet tot expressie komen
o Isoenzymen → zelfde functie maar andere regulatoire eigenschappen
- Mechanismen die enzymactiviteit controleren
o Korte termijn
▪ Reversibele binding van metabolieten
▪ Allostere remming of activering
o Middellange termijn
▪ Reversibele covalente enzymmodificatie
▪ Translocatie
▪ Eiwit-eiwit interacties
o Lange termijn/geleidelijke verandering
▪ Enzymconcentratie door verandering in genexpressie
• Desaturases
• Lipogene genexpressie
• HMG-CoA reductase
Processen
Glycolyse
- Energieopbrengst
o Glucose tot 2 pyruvaat
o Vervolg pyruvaat
▪ Lactaat → 2 ATP
▪ CO2 → 25 ATP (+ 3 of 5 van NADH uit cytosol)
• NADH gevormd in cytosol komt bij elektronentransportketen door
G3P/DAG (krijgt FADH2 in plaats van NADH) of malaat/aspartaat shuttle.
• Pyruvaat naar acetyl-CoA → 1 NADH
• Acetyl-CoA in Krebscyclus → 3 NADH, 1 GTP en 1 FADH2
- Regulatie
o PFK is eerste irreversibele enzym die specifiek is voor glycolyse
o Oxidatie van vetzuren en ketonlichamen remt glucose afbraak en opname → ophoping
citraat remt PFK, waardoor G6P ophoopt en dat remt HK
o F-2,6-BP
▪ Stimuleert glycolyse en remt gluconeogenese
▪ Tandem Enzym (BFE) → kinase (PFK2) en fosfatase (F-2,6-BPase) domein
▪ Hormonale controle
• Glucagon activeert PKA en dat zorgt voor fosforylatie, waardoor fosfatase
activiteit toeneemt → minder F-2,6-BP
• Insuline activeert PP2 zorgt voor defosforylatie en daardoor actieve kinase
en inactieve fosforylase → meer F-2,6-BP
Remmen Stimuleren
Hexokinase G6P
Fosfofructokinase ATP, H+ en citraat AMP, F-2,6-BP
Pyruvaat kinase ATP, alanine en acetyl-CoA F-1,6-BP
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper amberrrrr. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.
