Samenvatting
Samenvatting Werkcolleges nefrologie en geriatrie leerdoelen
- Instelling
- Hogeschool Van Amsterdam (HvA)
Leerdoelen werkcolleges nefrologie en geriatrie leerdoelen
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 11 pagina's
Voorbeeld 2 van de 11 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
4 beoordelingen
Door: micky_1995 • 4 jaar geleden
Door: 1179gg • 4 jaar geleden
Door: dhkoningen • 4 jaar geleden
Door: joshuamax1 • 4 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
Werkcolleges nefrologieen geriatrie
Voeding en diëtetiek 2018/2019
Inhoud
Je stelt een 3 gangen menu op voor een patint met chronische nierschade volgens de
richtlijnen menuleer;......................................................................................................................1
Je bereidt middels smaakverhogende bereidingstechnieken onderdelen van een smakelijke
maaltjd, zonder toegevoegd zout bouillonblokjes of andere smaakmakers met natrium ttotaal
max 300mg Na);..............................................................................................................................2
Je geef voedingsadvies bij diverse nierstenen...............................................................................2
Je weet welke voedingsstofen meespelen bij de behandeling van nierschade.............................3
Wat verandert er in het lichaam bij chronisch nierschade ?...........................................................4
Wat is het gevolg is van nierschade op de labwaarden van bloed en urine ?.................................5
Welke klachten veroorzaken labwaarden kunnen veroorzaken ?..................................................6
Welke voedingsstofen zijn van invloed op de labwaarden ?.........................................................6
Welke voedingsmiddelen moet je aanpassen in het dieetadvies ?................................................6
Je geef voedingsadvies bij chronische nierschade;........................................................................8
Je geef advies voor de bereiding van een natriumarme smakelijke maaltjd.............................10
Je stelt een 3 gangen menu op voor een patiënt met chronische nierschade volgens de
richtlijnen menuleer;
Basisregels voor een natriumbeperkte voeding
Voeg geen zout toe tjdens de bereiding;
Gebruik verse of gedroogde tuinkruiden en specerijen;
, Geen gebruik van zoute smaakmakers zoals maggi, ketjap, sojasaus of bouillonblokjes;
Kies voor onbewerkte voedingsmiddelen en maak ze op smaak met ongezouten kruiden en
specerijen;
Geen zoutrijke tussendoortjes gebruiken;
Let op met gebruik natriumarme dieetproducten i.v.m. vervanging kalium.
Je bereidt middels smaakverhogende bereidingstechnieken onderdelen van een smakelijke
maaltijd, zonder toegevoegd zout bouillonblokjes of andere smaakmakers met natrium (totaal
max 300mg Na);
Gebruik bij het koken van aardappelen en groenten zo weinig mogelijk water en kook ze zo
kort mogelijk tnatuurlijke smaak meer behouden)
Vlees-, kip-, visgerechten onder grill of in oven tkrokante, bruine korstje zorgt voor meer
smaak);
Gratneer aardappel- of groentegerecht met natriumarme kaas;
Ruim gebruik van producten die uitkomend zijn van smaak bv. prei, ui, paprika, knofook.
Op smaak met verse kruiden of specerijen.
Experimenteer met kruiden en zelfgemaakte kruidenmengsels.
Verse en gedroogde kruiden.
Je geeft voedingsadvies bij diverse nierstenen
Algemeen voedingsadvies
Vocht: 2,5-3 liter per dag
-Urineproducte >2 liter/dag
2
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Eclair54. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 49497 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen