Samenvatting
Samenvatting BCT Hoofdstuk 16-20
- Instelling
- Hogeschool Leiden (HSL)
Samenvatting voor BCT bevat Hoofdstuk 16-20 Koolhydraten (H16), lipids (H17), protein structures (H18), enzymes (H19) en molecular genetics (H20)
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 21 pagina's
Voorbeeld 3 van de 21 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
koolhydraten groeperen in verschillende categorieën op basis van structuurelementen(functionele groep en ketenlengte)
o Functionele groep
Aldose: als de dubbele gebonden O aan het begin of eind van de keten
zit
Ketose: als de dubbel gebonden O in het midden van de keten zit
o Ketenlengte
Tritose: 3 koolstofatomen
Tetrose: 4 koolstofatomen
Pentose: 5 koolstofatomen
Hexose: 6 koolstofatomen
chirale centra, stereoisomeren, diasteriomeren, enantiomeren, epimeren en anomeren
herkennen
o Chirale centra: Chirale C-atoom dat 4 verschillende groepen heeft
o Stereoisomeren: verschillen in de ruimtelijke ordering van atomen met
dezelfde molecuulformule
o Diasteriomeren: een gedeelte van het molecuul is gespiegeld en een gedeelte
niet
o Enantiomeren: spiegelbeeld van het molecuul
, o Epimeren: 1 groep is gespiegeld
o Anomeren: verschil tussen α-configuratie en β-configuratie
D- en L configuraties van suikers herkennen
o D-configuratie: hoogste chirale C-atoom heeft de OH-groep aan de rechter kant
o L-configuratie: hoogste chirale C-atoom heeft de OH-groep aan de linker kant
o Van D-configuratie naar L-configuratie: het hele molecuul draaien
de Fischerprojectie van een suiker tekenen
o platte projectie van een molecuul
o Horizontaal: naar voren
o Verticaal: naar achteren
de Haworthprojectie van een suiker tekenen vanuit de Fisherprojectie
, α en β suikers (anomeren) onderscheiden
o α suikers hebben de OH-groep aan C1 aan de onderkant
o β suikers hebben de OH-groep aan C1 aan de bovenkant
onderscheid maken tussen reducerende en niet reducerende koolhydraten
o Binding die kan openbreken: zoek C-O-C-OH groep. De O binding kan openbreken
en van daaruit kan de Fisher projectie gemaakt worden
o Reducerende koolhydraten zijn aldehyden of ketons die nog een binding kunnen
openbreken en een zuur kunnen maken
o Niet-reducerende koolhydraten hebben geen dubbele binding en kunnen geen
binding openbreken om een zuur te kunnen maken
o Sucrose is een niet-reducerende koolhydraat
de glycosidische binding herkennen en de verschillende vormen ervan beschrijven en
tekenen
o Glycosidische binding: de binding die 2 monosachariden verbinden tot een
disacharide of polysacharide
o α-1,4 glycosidische binding
Hoofdstuk 17 Lipids and their functions in biochemical
systems
Leeruitkomsten
De student kan…
de verschillende typen lipiden beschrijven aan de hand van structuur en eigenschappen
o Vetzuren: verzadigde vetzuren en onverzadigde vetzuren
Onverzadigde vetzuren hebben een dubbele binding in de keten
Omega-3 vetzuren: met op de 3 C-atoom een dubbele binding
o Glyceriden:
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper elisereadsbigbookselise. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67474 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen