Hoihoi,
In januari 2018 heb ik dit plan ingeleverd en is het in een keer goedgekeurd.
Er zitten vele (stressvolle) uren in. Ik weet hoe moeilijk het is om dit in elkaar te zetten dus ik hoop jullie hierbij een beetje te kunnen helpen!
X Jen
,Inleiding
De eindexamen opdracht van de opleiding horecaondernemer/manager is
het schrijven van een ondernemingsplan. Het plan moet goed gekeurd
worden door meneer Jansen. Daarna volgt er nog een presentatie
Mijn keuze is om een restaurant te openen onder de naam: Bij Jen op de
Bree. Ik heb gekozen op de Breestraat 116 te Beverwijk. Ik heb voor deze plek
gekozen omdat het hier altijd druk is. Dit is momenteel nog geen horecapand
maar het ligt wel aan de winkelstraat van Beverwijk.
De bushalte en station Beverwijk zijn op loopafstand en er is voldoende
parkeergelegenheid. Bij Jen op de Bree zullen de producten vers zijn en uit de
streek komen. We zijn geopend vanaf maandag tot en met zaterdag van
10:00 tot 22:00, 1x per maand zijn wij geopend op zondag van 10:00 tot 22:00.
4
, Maakt marktanalyses
1.1 Marktsegmentatie en doelgroep
In Nederland wonen bijna 17 miljoen mensen, ik richt mij vooral op de regio
Beverwijk. Ik segmenteer mijn doelgroep door te kijken naar: leeftijd, geslacht
en koopgedrag.
In de leeftijdscategorie tussen de 25 en 44 jaar zijn er 10805 mensen en 6733
kinderen tussen de 0 en 14 jaar en tussen de 65+ zijn er 7015 mensen.
5
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper jennifertol. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.
