Samenvatting van chemie overal hoofdstuk 10.
Bedoeld voor havo bovenbouw studenten.
Onderwerpen: polymeren, polymerisatiereacties, eiwitten en voedingstoffen.
Polymeer= een stof die bestaat uit lange moleculen. ‘Poly’ betekent veel
Polymeren bestaat uit monomeren
+ + → Polymeer (bestaat uit meerdere monomeren).
Een polymerisatiereactie.
+ + → Copolymeer (bestaat uit verschillende monomeren).
De meeste polymeren zijn vast bij kamer temperatuur, dat komt doordat ze onderling sterk verbonden zijn
(voor vanderwaalsbindingen en H-bruggen).
Polymeren ontstaan door polymerisatiereactie. ‘Polymiseren’ betekent koppelen. Dit kan op 2 manieren.
1. Polyadditie: monomeermoleculen koppelen door het open breken
van de dubbele bindingen. Polyadditie kan al met 1 molecuul en er
ontstaan geen bijproducten. Er is een initiator nodig en uv-licht om de
reactie op gang te brengen.
2. Polycondensatie: Het koppelen van monomeermoleculen met
karakteristieke groepen. In de monomeren moeten COOH-
groepen en OH-groepen of COOH-groepen en NH2-groepen zitten.
Er ontstaat een amidebinding of een esterbinding. En als
bijproduct ontstaat water.
Je schrijft meestal 3 moleculen op in de structuurformule. Aan weerzijden van de moleculen kun je het teken
‘~’ dit betekent dat de polymeerketen aan beide kanten nog kan doorlopen en verder kan binden.
Naamgeving monomeer= het voorvoegsel is de karakteristiek groep met de laagste prioriteit + het
achtervoegsel karakteristiek met de hoogste prioriteit.
De prioriteit kun je vinden in T66D van de Binas.
Naamgeving polymeer= poly + naam monomeer
Wanneer meerdere aminozuren polymiseren dan is het ontstane polymeer een polypeptide en de amidebinding
noem je een peptidebinding.
Synthetische polymeren: kunststoffen, plastic & pvc.
Natuurlijke polymeren: stoffen die in levende organismen voorkomen zoals eiwitten & cellulose.
SYNTHETISCHE POLYMEREN
Alle kunststoffen hebben een aantal eigenschappen gemeen: ze zijn licht, sterk, roestvrij en je kunt ze makkelijk
van vorm en kleur veranderen.
Je kunt de synthetische polymeren verdelen in drie groepen op basis van hun gedrag bij verwarming. Dat
gedrag wordt veroorzaakt door verschillen in structuur van de polymeermoleculen.
Kunststof: Thermoplasten Thermoharders Elastomeren
Eigenschappen: Kunststoffen die bij Kunststoffen die niet Kunststoffen die flexibel
verwarming zacht zacht worden als je ze zijn. Ze kunnen na
worden. Ze keren niet verwarmt. De moleculen verwarming hun
meer terug naar hun zijn onderling met elkaar oorspronkelijke vorm
oorspronkelijke toestand verbonden door weer terugkrijgen. Ze
na verwarming. Ze crosslinks. zijn ook onderling
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper saen. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
