Hoe kunnen we ervoor zorgen dat de
mensheid langer leeft?
Gemaakt door: Daan en Jeroen
Begeleiding: ***
Gemaakt in: 2017/2018
1
,Inhoudsopgave
Inleiding………………………………………………………………………………………………………4
Hoofdstuk 1: Wat moet er met onze voedselproductie gebeuren om
iedereen in leven te houden?.........................................................5
§1.1 Hoeveel calorieën en vitaminen heeft een mens per dag
nodig?....................................................................................5
§1.2 Hoeveel voedsel is er nodig om de mensheid te
ondersteunen?.........................................................................7
§1.3 Hoeveel water is er nodig om de mensheid te ondersteunen?
…………………………………….………………………………………………8 §1.4 Wat zou de
invloed van de technologie kunnen zijn en wat moeten we
verbeteren?...........................................................10
Hoofdstuk 2: Hoe gaan we men voorzien van voldoende en schoon
drinkwater?.................................................................................11
§2.1 Inleiding……………….………………………………………………………….……….11
§2.2 Van vies rioolwater naar schoon water…………………………….…….11
§2.3 Schoon drinkwater………………………………………………………..………...14
§2.4 Eisen voor drinkwater……………………………………………………….......16
Hoofdstuk 3: Welke maatregelen moeten we gaan nemen om de
lucht schoon te maken en schoon te houden?..............................18
§3.1 Inleiding……………………………………………………………………….….……….18
§3.2 Fijnstof………………………………………………………………………..............18
§3.3 Stikstofdioxide……………………………………………………………………….…19
§3.4 oplossingen……………………………………………………………………………….20
Hoofstuk 4: Hoe gaan we in de toekomst iedereen huisvesten?...21
§4.1 Inleiding……………………………………………………………………………….....21
§4.2 Woongelegenheid…………………………………………………………………..…21
§4.3 Voedselproductie………………………………………………………………………22
§4.4 Plantaardige voedselproductie…………………………………………………23
§4.5 Vleesproductie………………………………………………………………………….24
Hoofdstuk 5: Welke maatregelen moeten er genomen worden om
met de klimaatverandering om te gaan?......................................25
§5.1 Inleiding…………………………………………………………………………………….25
§5.2 Invloed van de mens………………………………………………………........25
§5.3 Invloed van de natuur………………………………………………………………26
§5.4 Gevolgen klimaatverandering………………………………………………….27
§5.5 Afspraken over klimaatveranderingen………….………………………..29
Praktische opdracht……………………….………………………………………………………30
2
,Conclusie……………………………………………………………………………………….………….31
Evaluatie……………………………………………………………………………………………………34
Bronnenlijst………………………………………………………………………………………………35
Logboek…………………………………………………………………………………………………….38
3
,Inleiding
Wij zijn Jeroen Barendregt en Daan Buiting. Wij zijn 5 havoleerlingen van
CSG de Heemgaard in Apeldoorn. In dit jaar gaan wij aan de slag met ons
profielwerkstuk.
Wij doen ons profielwerkstuk over hoe we ervoor kunnen zorgen dat de
mensheid langer leeft. Wij zijn op dit onderwerp gekomen omdat we op
Facebook een artikel tegenkwamen wat ging over de mensheid in de
toekomst. Het ging over de vraag of de wereld overbevolkt zou kunnen
raken en of we de snelle groei wel aan zouden kunnen als mensheid.
Door het artikel van Facebook zijn wij uiteindelijk op onze hoofdvraag
gekomen. We vonden dit een interessant onderwerp omdat het ook wel
gaat over onze toekomst. De aarde wordt steeds voller en wij willen graag
onderzoeken hoe iedereen langer en gezond kan blijven leven. Als de
aarde steeds voller wordt moeten we bijvoorbeeld meer rekening houden
met onze voedselproductie. Wij willen kijken in dit onderzoek hoe de
wereld er nu voorstaat en wat we eventueel moeten verbeteren om de
mensheid langer en gezond te kunnen laten leven. In het verslag willen
we dit aanpakken door bijvoorbeeld de voedselproductie, huisvesting en
klimaatverandering te onderzoeken. Ook zijn we van plan een praktische
opdracht aan ons verslag toe te voegen wat ons onderzoek onderbouwt.
4
, H1 Wat moet er met onze voedselproductie gebeuren om
iedereen in leven te houden?
§1.1 Hoeveel calorieën en vitaminen heeft een mens per dag
nodig?
We weten allemaal dat een mens een bepaald aantal calorieën en
vitaminen nodig heeft per dag om gezond te leven. Een calorie is een
meeteenheid en dus niet een ding of een stofje.
Het staat voor de eenheid energie die het lichaam gebruikt bij de
verbranding.
De benodigde calorieën(energie) krijg je binnen door middel van het
consumeren van eten en drinken.
Hieronder laten we het aantal benodigde calorieën per dag voor mannen
en vrouwen van verschillende leeftijden met een verschillende leefstijl
zien.
Vrouwen met een weinig actieve leefstijl Mannen met een weinig actieve leefstijl
Bron
1.1:
5
, Vrouwen met een actievere leefstijl Mannen met een actievere leefstijl
Naast calorieën heeft een mens ook vitamines en mineralen nodig.
Vitaminen zijn net zoals mineralen wel stofjes die voorkomen in eten en
drinken. Vitaminen en mineralen zijn onmisbaar voor een goede
gezondheid.
Vitaminen moeten van buitenaf naar binnen komen, behalve vitamine D.
Vitamine D is de enige vitamine die het lichaam zelf aanmaakt, de
hoeveelheid die het lichaam kan maken is alleen niet genoeg om je
lichaam te ondersteunen.
Er zijn veel verschillende soorten vitamines en elke soort vitamine heeft
zijn eigen functie.
Het grootste gedeelte krijg je binnen via eten en drinken.
De hoeveelheid die een mens binnen krijgt via eten en drinken is niet
altijd optimaal. Daarom is het verstandig om in sommige gevallen ook
vitaminepillen te nemen. In Nederland wordt geadviseerd om de volgende
extra vitaminen te nemen:
Baby’s vooral bij borstvoeding: vitamine K
Vrouwen die zwanger zijn: vitamine D + foliumzuur
Kinderen: vitamine D
Ouderen: (vrouwen 50+, mannen 70+) vitamine D
Mensen die niet veel buiten komen: vitamine D
Mensen met een donkere/getinte huid: vitamine D
Veganisten/vegetariërs : vitamine B12
6
,Je ziet dat er vooral veel wordt geadviseerd om extra vitamine D te
slikken. Dit komt vooral omdat je lichaam zelf al niet genoeg vitamine D
kan aanmaken. Daarom slikken veel mensen vaak vitamine D-pillen om
het tekort aan te vullen. In andere landen zijn er weer andere eisen over
de hoeveelheid die een mens moet binnenkrijgen. Deze verschillen
ontstaan door de leefstijl en leefgebied.
§1.2 Hoeveel voedsel is er nodig om de mensheid te
ondersteunen?
Hoeveel voedsel een mens per dag nodig heeft hangt van veel
verschillende factoren af:
Leeftijd
Lengte
Medicatie
Gezondheid
Werk
Activiteit per dag
De hoeveelheid voedsel die je per dag moet innemen hoort gelijk te staan
met je dagelijkse calorieverbranding. Wanneer je meer of minder
calorieën binnen krijgt dan dat je verbrand, kom
je in gewicht of val je af. Als je alleen kijkt naar
de hoeveelheid calorieën die je per dag binnen
moet krijgen, zou het veel slimmer zijn om vlees
te eten dan groente. Omdat er in verhouding
veel meer calorieën inzitten.
Een goede manier om na te gaan of je
7
Bron 1.2:
,voldoende voedingsstoffen binnen krijgt, is de schijf van vijf. Deze schijf is
onderverdeeld in vijf vakken:
Groente en Fruit
Aardappelen, brood, rijst en pasta
Zuivel, vlees, vis en vervangers
Halvarine, margarine en oliën
Water
In deze tabel staat het aantal porties per dag per leeftijdscategorie:
Leeftijd Groente en Granen Zuivel Vlees
Fruit
2-3 4 3 2 1
4-8 5 4 2 1
9-13 6 6 3/4 1/2
14-18 8 7 3/4 3
19-50 8/10 8 2 3
51+ 7 7 3 3
Bron 1.3:
Groente en fruit: 1 stuk fruit, half glas fruitsap, 1 bakje groente.
Granen: 1 snee brood, halve tortilla, 30 gram ontbijtgranen, 1 bakje
rijst of pasta.
Zuivel: 1 glas melk en sojamelk, ¾ beker yoghurt, 40 gram kaas.
Vlees: 70 gram vis of mager vlees, 2 eieren, 2 eetlepels pindakaas
§1.3 Hoeveel water is er nodig om de mensheid te
ondersteunen?
8
,Als we kijken naar de hoeveelheid water die nodig is om de mensheid te
ondersteunen zullen we niet alleen moeten kijken naar hoeveel een mens
per dag nodig heeft. Maar we zullen ook moeten kijken naar het water dat
planten en dieren nodig hebben om in leven te blijven.
Water is vocht en een mens heeft vocht nodig om voedingsstoffen op te
kunnen nemen in de darmen en vanaf daar afval- en voedingsstoffen naar
de juiste plaats te brengen.
Hoeveel een mens per dag nodig heeft ligt aan de temperatuur van zijn of
haar leefomgeving, leeftijd, gezondheidstoestand en de hoeveelheid
inspanning die je per dag verricht.
Onze lichamen zijn voor een overgroot deel opgebouwd uit vocht, bij
vrouwen is dit 52%, bij mannen 63% en baby’s bestaan zelfs voor 75%
uit vocht.
Vrouwen hebben minder vocht omdat ze over het algemeen meer vet
hebben en vetweefsel bevat geen vocht.
De reden dat men niet lang zonder vocht kan is omdat je lichaam veel
vocht afvoert, maar liefst 2 liter gemiddeld per dag via ontlasting,
ademhalen en zweet. Deze afvoer is ook nodig want anders zouden er
allemaal slechte stoffen achter kunne blijven in het lichaam.
Maar als je te veel water inneemt kan het erg gevaarlijk zijn.
Bij de inname van water moet voldoende suikers en zouten ingenomen
worden. Gebeurd dat niet, dan zwellen de cellen in het lichaam op, het
bloed raakt verdund en zenuwen raken bekneld. Als gevolg kan je
hoofdpijn krijgen of word je misselijk en als je dan niet ingrijpt loop je een
serieus risico en kan je overlijden.
De hoeveelheid water die men nodig heeft vooral te maken met het
klimaat. In bijvoorbeeld Amerika kan het in sommige gebieden wel 44
graden worden. En dan heb je als volwassen man zeker niet genoeg aan 2
liter. De regel is dan ook dat per 5 graden die de temperatuur van 21
graden verschilt, je 400 milliliter extra moet nemen.
Een mens met een levensverwachting van 90 jaar heeft 61.000 liter
drinkwater nodig. Daarnaast verbruikt men per dag ongeveer 95 liter
water aan activiteiten zoals douchen en doorspoelen. Ook is er nog eens
68.644.800 liter water nodig voor het produceren van voedsel.
Hier zie je een aantal alledaagse artikelen en de hoeveelheid virtueel
water die je ervoor nodig hebt voordat jij het uiteindelijk kunt nuttigen.
1. Katoenen T-shirt: 2.700 liter
2. Reep pure chocola: 2400 liter
3. 100 gram rundvlees: 1.550 liter
4. Kop koffie: 140 liter
5. Boterham: 40 liter
6. Appel: 80 liter
9
, Daarmee verbruiken we gemiddeld 3450 Liter per dag!
§1.4 Wat zou de invloed van de technologie kunnen zijn en wat
moeten we verbeteren?
In de toekomst zal er steeds minder ruimte zijn voor grote akkers en open
weiden voor vee. Als we efficiënter voedsel moeten gaan produceren,
moeten we meer op één plek gaan produceren en op de juiste momenten
gaan oogsten. Ook zal het later beter en efficiënter zijn als we het oogst
proces 100% computergestuurd zouden hebben.
Computers en machines kunnen ook helpen bij het slachten en fokken van
vee in grote stallen.
Het houden van vee in grote stallen leidt al jaren tot discussies. Er zijn
hier grote bezwaren tegen maar ook mensen die het zien als een manier
om efficiënter te werken.
Een andere oplossing voor dit probleem is gemodificeerd voedsel. Bij
genetische modificatie worden de eigenschappen van bacteriën, planten of
gisten veranderd. Door de genen te veranderen kan je er bijvoorbeeld
voor zorgen dat planten meer zaad produceren en sneller groeien.
Ook kan je bacteriën zo modificeren dat mensen er niet ziek meer van
kunnen worden. Dit gebeurt al bij veel voorkomende ziektes en werkt zeer
effectief.
Uiteindelijk om iedereen gezond in leven te houden in de toekomt, moeten
we meer gebruikt gaan maken van computers en die zo efficiënt mogelijk
gebruiken. Daarbij is genetische modificatie zeer belangrijk om zoveel
mogelijk uit producten te halen.
10
