Samenvatting
Samenvatting Packaging Technologie
- Instelling
- HAS Den Bosch (HAS)
Samenvatting van Packaging Technolgie. Inclusief gastlessen.
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 49 pagina's
Voorbeeld 3 van de 49 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
FI2428 Packaging TechnologieSamenvatting
Packaging
Technologie
3-7-2019
2018-2019
,Inhoud
Verpakken proces .................................................................................................................................... 2
Verpakkingsmachines .............................................................................................................................. 5
Relatie product en verpakking ................................................................................................................ 8
Vlees en Vleeswaren ........................................................................................................................... 8
Diepvriesproducten ........................................................................................................................... 10
Bakkerij- en snoep producten ........................................................................................................... 10
Dranken ............................................................................................................................................. 13
MAP verpakken ..................................................................................................................................... 14
Lijmen .................................................................................................................................................... 21
Bariere eigenschappen .......................................................................................................................... 27
Barriere eigenschappen van verpakkingsmaterialen 2 ..................................................................... 30
Actieve en intilligente verpakkingsmogelijkheden................................................................................ 34
A-septisch verpakken ............................................................................................................................ 40
Qipack en oxipack gastles...................................................................................................................... 46
Qipack ................................................................................................................................................ 46
1
, Verpakken proces
Verpakkingslijn:
Niet vergeten te denken aan: bemensing (aantal/ kwalificaties/ scholing) duurste kostepost. Bbuffer
(hoeveel/waar/bottleneck) voor wanneer iets misgaat, opstelling (linear (rechte lijn aan machines),
circulair (circel met machines, heb je minder mensen nodig), u-vorm (in een u vorm zijn de machines
opgesteld, minder mensen nodig), zwaartekracht, besmetting (m.o. En geur)).
Aanvoer
- Verpakking (specifiek (is al bepaald wat erin komt)/ generiek (is nog niet bedrult en kan nog van
alles worden)):
FFS: formed filled seal
Van de rol: stanzen, melkpak, zakken
Stuks: blik, glas en kunsstof.
Bij verpakken moet je ook rekening houden met het volume, is de verpakking een plano wat
opgezet wordt of is het een bakje dat nestend is? Nestend = stapelbaar/ past in elkaar/ vaak zijn
product tapstoelopend zodat het nestend is.
- Product:
Hyroscopisch: trekt vocht aan
Hoog viskeus = stroperig
Laag viskeus = water
Andere eigenschappen: vast, vloeibaar, gas, stuks, granulaat (korrels), poeder, samengesteld
(hagelslag met funnies) en mengsel.
Product eigenschappen: vet, suikerig, breekbaar, stuiterend, glijdens, vluchtig, uv/zuurstof
gevoelig, etc.
Voorbewerking
- Acclimatiseren:
Gewennen, glas laten afkoelen anders spat het, karton staat krom bij binnenkomst.
- Wassen
- Schoonblazen
- Opzetten
- Descrambling: als je een platte doos hebt en je moet de doos dan nog opzetten. Unscrambling is
bv een ronde ton waarin de flesjes rechtop worden geschut. Onwarren.
- Oppervlakte: veruwing van het oppervlakte zodat etiketten blijven zitten. Corona behandeling is
elektrisch laden
Handmatig verpakken
- Omsteltijd: een tomaat en een appel van elkaar herkennen. Is korter bij handmatig dan bij een
machine.
- Mengen mogelijk
- Weinig inverstering maar wel hoge kosten aan mankracht. Langzaam, veiligheid en besmetting.
- Handmatige controle
- Flexibel: mensen kunnen controleren, op meerdere posities staan, checken.
- Complexiteit
- Diversiteit
- Overig: denken aan welke instructies geef je, is er scholing nodig. Welke bescherming heb je nodig
en is er risico op besmetting?
- Zweedse bodem is handmatig te verpaken.
2
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper stuviafoodinnovation. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52355 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen