100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Servsafe Exam 2023/2024 €12,17   In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Servsafe
  4.  
  5. Servsafe

Tentamen (uitwerkingen)

Servsafe Exam 2023/2024

1 beoordeling
 13 keer bekeken  0 keer verkocht
  • Vak
  • Servsafe
  • Instelling
  • Servsafe

Servsafe Exam 2023/2024 EXAM ACCURATE AND VERIFIED GUARANTEED PASS 2023/2024 LATEST UPDATE

Voorbeeld 3 van de 23  pagina's

Document informatie

  • 9 juli 2024
  • 23
  • 2023/2024
  • Tentamen (uitwerkingen)
  • Vragen en antwoorden

Onderwerpen

  • servsafe
  • exam
  • accurate
  • verified
  • guaranteed pass
  • latest update

Geschreven voor

  • Servsafe
Alle documenten voor dit vak (1525)

1  beoordeling

review-writer-avatar

Door: RegisteredNurse • 3 maanden geleden

Very Informative, detailed and timely, I passed, thank you very much

Verkoper

avatar-seller
DrBellaPhD

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Servsafe Exam 2023/2024 EXAM ACCURATE
AND VERIFIED GUARANTEED PASS
2023/2024 LATEST UPDATE

Hi, MERCY. When you submit this form, the owner will see your name and email address.

* Required


1. ALERT is an acronym that represents * (1 Point)

A. Actions that food handlers can take when a customer has an allergic reaction.

B. A way to decrease the risk of intentional food contamination.

C. The factors that affect the growth of bacteria in food.

D. Five ways that food can become contaminated.




2. The Person in Charge (PIC) assigns a cook to monitor and record temperatures on
the steam table in order to * (1 Point)

A. Ensure food quality.

B. Prevent cross-contamination.

C. Keep the food from drying out.

D. Avoid time-temperature abuse.




3. What activity is a commercial foodservice operation engaged in if HACCP plan is
required? * (1 Point)

A. Cooking and preparing time/temperature control for safety (TCS) food

, B. Hiring managers who do not have food safety certification
C. Selling unpasteurized, packaged juice without warning labels

D. Planning a major remodeling of the food-prep and storage areas




4. Which authority regulates and inspects meat, poultry, and eggs? * (1 Point)

A. FDA

B. USDA

C. CDC

D. NSF




5. A food handler working in a self-service area should ensure that cold food is being
held at which temperature or lower? * (1 Point)

A. 41 F (5 C)

B. 32 F (0 C)

C. 45 F (7 C)

D. 51 F (11 C)




6. When a food recall occurs, the operation must * (1 Point)

A. Immediately notify customers.

B. Immediately notify the CDC.

C. Throw out all of the food item.

D. Discontinue use of the food item.




7. Complete loss of refrigeration is grounds for * (1 Point)

, A. Citation and correction of this violation within 48 hours
B. Emergency purchasing of household refrigeration units

C. Substantial deduction of points from a final inspection score

D. Immediate closure or suspension of an operating permit




8. What is the best way to prevent the spread of viruses? * (1 Point)

A. Controlling flies in the operation

B. Purchasing food from approved suppliers

C. Keeping aprons clean

D. Proper handwashing




9. A foodservice manager must buy new cleaning brushes with long-lasting bristles
that do not absorb moisture. Which bristle would be the best choice? *
(1 Point)

A. Wire

B. Straw

C. Nylon

D. Horsehair




10. A food handler has opened a container of commercially prepared potato salad.
After how many says must the potato salad be discarded if it has been properly
stored? * (1 Point)

A. 1

B. 3

C. 5

D. 7

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper DrBellaPhD. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €12,17. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 64438 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€12,17
  • (1)
  Kopen