100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
ondernemersplan. €15,39   In winkelwagen

Scriptie

ondernemersplan.

 3 keer bekeken  0 keer verkocht

3 jaar geleden heb ik dit ondernemersplan geschreven en ben ik hier gelukkig mee geslaagd. ik hoop dat je hier uit een beetje inspiratie kan halen en het helpt met het afstuderen want er waren best veel studenten die er moeite mee hadden vooral het financiële gedeelte.

Voorbeeld 3 van de 24  pagina's

  • 14 juli 2024
  • 24
  • 2021/2022
  • Scriptie
  • Adriaan lindenhovius
  • Onbekend
Alle documenten voor dit vak (5)
avatar-seller
mega-annet
Kostprijsfiche
Naam gerecht: pomodori tomatensoep
Gang: Voorgerecht
Aantal personen: 10
Samenstelling hoeveelheid eenheid vaste verrekenprijs per eenheid Inslag
2 eetlepelsolijfolie 10 ml € 6.50 1000 ml € 0.07
* 2 sjalotten 150 gram € 0.89 400 gram € 0.33




* 1 grote ui 100 gram € 1.09 1000 gram € 0.11


* 1 stengel bleekselderij 50 gram € 1.09 400 gram € 0.14




* 2 tenen knoflook 10 gram € 0.79 100 gram € 0.08

* 2 kruidenbouillonblokken 2 stuks € 0.87 9 stuks € 0.19
* 2 blikken gepelde pomo 2 stuks € 0.45 1 stuks € 0.90
* verse basilicum 3 gram € 1.29 15 gram € 0.26
€ 2.07
5% € 0.10
€ 2.18
Inslag per persoon 10 € 0.22


Naam gerecht: pannenkoek Brie, ananas en Italiaanse kruiden
Gang: Hoofdgerecht
Aantal personen: 10
Samenstelling hoeveelheid eenheid vaste verrekenprijs per eenheid Inslag
300 g tarwebloem 300 gram € 0.69 1000 gram € 0.21

2 middelgrote
eieren 2 stuks € 1.50 10 stuks € 0.30
500 ml halfvolle
melk 500 ml € 1.30 1500 ml € 0.43
30 g ongezouten
roomboter 30 gram € 0.35 150 gram € 0.07
brie 400 gram € 0.99 250 gram € 1.58
ananas 600 gram € 1.09 550 gram € 1.19




Subtotaal € 3.78
hulpgrondstoffen 5% € 0.19
Totale inslag € 3.97
Inslag per persoon € 0.40

,Naam drank: latte macchiato
Produktgroep: Warme dranken
Aantal personen: 10
Samenstelling hoeveelheid eenheid vaste verrekenprijs per eenheid Inslag
melk 2 liter € 1.30 1.5 liter € 1.73
koffie 20 gram € 7.99 1000 gram € 0.16




Subtotaal € 1.89
hulpgrondstoffen 5% € 0.09
Totale inslag € 1.99
Inslag per persoon € 0.20

, Kostprijsfiche
Naam gerecht: cheese cake
Gang: Dessert
Aantal personen: 10
Samenstelling hoeveelheid eenheid vaste verrekenprijs per eenheid Inslag
5 hele eieren 5 stuks € 1.50 10 stuks € 0.75
50 ml crème
fleurette of
scheproom
(zie
onderaan 50 ml € 0.69 200 ml € 0.17
recept)
1 theelepel
vanille-
extract 1 ml € 0.99 50 ml € 0.02
25 g bloem 25 gram € 0.69 1000 gram € 0.02
250 g
speculaas of
speculoos 250 gram € 0.99 500 gram € 0.50
60 g boter 60 gram € 0.35 150 gram € 0.14
900 g
roomkaas of
zuivelspread 900 gram € 1.50 200 gram € 6.75
270 g suiker 270 gram € 1.13 1500 gram




Subtotaal € 8.34
hulpgrondstoffen 5% € 0.42
Totale inslag € 8.76
Inslag per persoon € 0.88


Naam gerecht: hamburger
Gang: Hoofdgerecht
Aantal personen: 10
Samenstelling hoeveelheid eenheid vaste verrekenprijs per eenheid Inslag
brood 10 stuks € 1.05 10 stuks € 1.05
hamburgers 10 stuks € 4.99 8 stuks € 6.24

spek 80 gram € 1.89 70 gram € 2.16

brie 500 gram

tomaat 100 gram € 0.79 500 gram € 0.16
sla 200 gram € 0.99 500 gram € 0.40
kethup 200 ml € 0.89 500 ml € 0.36
mayonaise 200 ml € 1.18 650 ml € 0.36
patat 1000 gram € 1.98 1500 gram € 1.32

Subtotaal € 12.04
hulpgrondstoffen 5% € 0.60
Totale inslag € 12.64
Inslag per persoon € 1.26

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper mega-annet. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €15,39. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 84866 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€15,39
  • (0)
  Kopen