Samenvatting

Samenvatting Stelselmatige Weefselleer H13: Tast, Reuk en Smaak

0 keer verkocht

Vak
Stelselmatige weefselleer

Instelling
Universiteit Gent (UGent)

Samenvatting gebaseerd op slides van professor Vral met bijhorende notities van in de les, alles wat je voor de theorie moet kennen van dit onderdeel.

[Meer zien]

Voorbeeld 2 van de 6 pagina's

Bekijk voorbeeld

Geupload op 17 juli 2024
Aantal pagina's 6
Geschreven in 2023/2024
Type Samenvatting

tast
reuk
smaak
zintuigen

Instelling
Universiteit Gent (UGent)
Studie
Biomedische Wetenschappen
Vak
Stelselmatige weefselleer

€2,99

In winkelwagen

Op verlanglijstje

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

Samenvatting H13: Smaak-,
reuk-, extero- en
interoreceptoren
Inhoud
1. Smaakorgaan......................................................................................................................................1
1.1 Smaaknoppen...............................................................................................................................1
1.1.1 Steuncellen............................................................................................................................2
1.1.2 Smaakreceptorcellen.............................................................................................................2
1.1.3 Basale cellen..........................................................................................................................2
1.1.4 5 verschillende smaaksensaties.............................................................................................2
1.1.5 Mechanisme..........................................................................................................................2
2. Reukorgaan.........................................................................................................................................2
2.1 Olfactorisch epitheel.....................................................................................................................2
2.1.1 Mucosa olfactoria: Epitheel...................................................................................................2
2.1.2 Mucosa olfactoria: Lamina propria........................................................................................3
3. Tastorgaan: exteroreceptoren.............................................................................................................3
3.1 Vrije/naakte zenuwuiteinden........................................................................................................3
3.1.1 Merkelcel...............................................................................................................................4
3.2 Gespecialiseerde eindlichaampjes................................................................................................4
3.2.1 Lichaampjes van Meissner.....................................................................................................4
3.2.2 Lichaampjes van Ruffini.........................................................................................................4
3.2.3 Lichaampjes van Krause.........................................................................................................4
3.2.4 Lichaampjes van Vater Pacini.................................................................................................5
4. Interoreceptoren................................................................................................................................5
4.1 Spierspoelen.................................................................................................................................5
4.2 Golgi-peeslichaampjes..................................................................................................................6

1. Smaakorgaan
1.1 Smaaknoppen
- Voorkomen
o Op tongpapillen (behalve papilla filliformes)
o Verhemelte
o Farynx
o Larynx (zie spijsverteringsstelsel)
- 20-30 spoelvormige cellen geschikt als bloembol

1

, - Van basale membraan tot vrije oppervlak
- Eindigen op kleine opening= porus

1.1.1 Steuncellen
- Donkere cellen
- Donkere kern
- Microvilli aan oppervlak  oppervlakte vergroting  resorptie/secretie
- Veel organellen
- Glycosaminoglycanen  porus
o Binden aan smaakstoffen en zorgen dat deze registreerbaar worden voor smaakcellen

1.1.2 Smaakreceptorcellen
- Bleke smalle en lange cellen
- Microvilli aan oppervlak  smaakstoffen registreren
- Heldere ronde kern (euchromatisch)
- Veel organellen
- Neuro-epitheliale cellen  bij registreren van smaakstoffen wordt er een actiepotentiaal
doorgegeven aan afferente zenuwvezel
o Basaal contact met afferente zenuwuiteinden
o Aan basale zijde neurotransmitter om prikkel verder te geleiden naar afferente
zenuwvezels

1.1.3 Basale cellen
- Tegen basale membraan
- Weinig gedifferentieerd
- Reservecellen voor smaakcellen en steuncellen
- Rijken niet tot aan apicale zijde

1.1.4 5 verschillende smaaksensaties
- Zout/zuur/zoet/bitter/umami
o Umami= glutaminezuur  aminozuur die veel voorkomt in eiwitten
 Komt voor in moedermelk
 Glutamaat zorgt voor hartige smaak in gefermenteerde producten
 Mononatriumglutamaat= smaakversterker
- Verschillen in registratie door intensiteit van smaakstoffen

1.1.5 Mechanisme
- Voorbijgaande binding van opgeloste stoffen met glycosaminoglycanen
- Prikkelregistratie
- Wegwassing van smaak door sereuze vocht van Von Ebnerklieren

2. Reukorgaan
2.1 Olfactorisch epitheel
- In dak neusholte
- Over bovenzijde concha superior en septum
- 2.5 cm² aan elke zijde
- Lichtbruine kleur

2.1.1 Mucosa olfactoria: Epitheel
- 3 celsoorten

2

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper beexxx. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 69052 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Begin nu gratis