What is the general formula for a carbohydrate? - Correct Answers: Cx(H2O)y
How do you determine the number of stereoisomers for a given carbohydrate? - Correct Answers: 2^n where n= number of stereocenters
Distinguish between the D and L designations for carbohydrates. - Correct Answers...
, What is the general formula for a carbohydrate? - Correct Answers: Cx(H2O)y
How do you determine the number of stereoisomers for a given carbohydrate? - Correct Answers: 2^n
where n= number of stereocenters
Distinguish between the D and L designations for carbohydrates. - Correct Answers: In the L form the
hydroxy group is on the bottom left closest to the CH2OH group in the frame of a Fischer projection
In the D form the OH is on the bottom right
What are anomers? - Correct Answers: Diastereomers formed by the cyclization of carbohydrates (*note
they have different configurations at the new stereocenter-this is what makes them diastereomers)
Distinguish between alpha and beta anomers. - Correct Answers: beta anomers have the OH belonging
to the hemiacetal carbon equatorial
alpha anomers have the OH belonging to the hemiacetal carbon axial
What is the definition of mutarotation? - Correct Answers: the process for which alpha and beta
anomers come to equilibrium (aqueous) in a specific ratio. It is the same ratio is observed when you
start with the alpha anomer in water versus the beta anomer in water
What agent is most often used for complete oxidation of a carbohydrate? - Correct Answers: HNO3
What kind of agents are used for selective or partial oxidation of carbohydrates? - Correct Answers:
most commonly Br or some other MILD oxidative agent
What are reducing sugars? - Correct Answers: Carbohydrates that yield positive results of the oxidative
tests, because in being oxidized they reduce the metal ion (or other reducing agent)
Carbohydrates undergo reactions similar to which functional group? - Correct Answers: OH (hemiacetals
and acetals)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper assignmenthandlers. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €12,22. Je zit daarna nergens aan vast.