Samenvatting
Food science samenvatting blok 1
Dit is een uitgebreide samenvatting van het eerste blok van het eerste jaar Voeding en diëtetiek. Als je deze samenvatting kent, zal je de toetsen met een goede voldoende halen.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 8 pagina's
Voorbeeld 2 van de 8 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Voorbeeld van de inhoud
, Je herkent koolhydraten en benoemt de rol vanverschillende soorten in levensmiddelen
Koolhydraten
Koolhydraten zijn onmisbare bestandsdelen in onze voeding en vormen samen met eiwitten en
vetten de belangrijkste voedingstoffen.
Koolhydraten kunnen alleen door planten in de natuur worden gemaakt door middel van
fotosynthese:
Zoals je hierboven ziet bestaat een koolhydraat uit glucose moleculen (C6H12O6) .
Soorten sachariden
Op grond van hun chemische structuur kunnen we sachariden (koolhydraten) onderverdelen in drie
groepen:
1. Monosachariden: dit is de kleinst mogelijke koolhydraat molecuul, namelijk met één
glucosemolecuul.
2. Disachariden: die zijn opgebouwd (zoals het woord ‘di’ al zegt) met twee monosachariden.
3. Polysachariden: bestaan uit een groot aantal monosachariden (meer dan 10).
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Egiroldi. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53340 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen