100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
County of Riverside Food Handlers Latest 2023/2024 version €11,22   In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. County Of Riverside Food Handlers
  4.  
  5. County of Riverside Food Handlers

Tentamen (uitwerkingen)

County of Riverside Food Handlers Latest 2023/2024 version
 14 keer bekeken  0 keer verkocht
  • Vak
  • County of Riverside Food Handlers
  • Instelling
  • County Of Riverside Food Handlers

Approved source Where food that is sold or given away to the public is made. Approved sources are regulated by the government and inspected for food safety. Bacteria Germs that Are found on and on food that can make you sick. Contamination When something dangerous gets into food. Cross- con...

[Meer zien]

Voorbeeld 2 van de 12  pagina's

Document informatie

  • 10 augustus 2024
  • 12
  • 2024/2025
  • Tentamen (uitwerkingen)
  • Vragen en antwoorden

Onderwerpen

  • county of riverside food handlers

Geschreven voor

  • County of Riverside Food Handlers
  • County of Riverside Food Handlers

Verkoper

avatar-seller
NURSE0050

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

County of Riverside Food Handlers
Latest 2023/2024 version
Approved source ✔✔Where food that is sold or given away to the public is made. Approved

sources are regulated by the government and inspected for food safety.




Bacteria ✔✔Germs that Are found on and on food that can make you sick.




Contamination ✔✔When something dangerous gets into food.




Cross- contamination ✔✔When germs are transferred from a food or surface to another food.




Foodborne illness ✔✔When someone eats sick from something that they ate or drank.




Pathogens ✔✔Bacteria, viruses, and protozoa that cause disease or sickness.




Parts per million ✔✔Term that is used when measuring the level of sanitizer. The number of

parts of sanitizer that will be added to a million parts of water.

, Potentially hazardous foods ✔✔(PHF) Food that can grow bacteria and must be kept under

temperature control (perishables)




Ready to eat ✔✔Food that will not be cooked. It is to be served to the customer the way it is.




Sanitized ✔✔When germs have been killed. Anything that comes in contact with food must be

cleaned and sanitized before being used.




Temperature danger zone ✔✔Temp rang between 41 degrees F and 135 degrees F. This is where

bacteria will grow the quickest. P.H.F should not be held at temps in danger zone.




Toxin ✔✔Poison produced by pathogens.




F.I.R.S.T ✔✔Follow company food defense plan and procedures.


Inspect your work area and surroundings.

Recognize anything out of the ordinary.

Secure all ingredients, supplies and finished product.

Tell management if you notice anything unusual or suspicious.

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper NURSE0050. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €11,22. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 75632 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€11,22
  • (0)
  Kopen