Tentamen (uitwerkingen)
SMTP Arby's Manager Training: Questions & Answers
- Vak
- Instelling
SMTP Arby's Manager Training: Questions & Answers
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 4 pagina's
Voorbeeld 2 van de 4 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
gesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Studyhall
Ontvangen beoordelingen
Voorbeeld van de inhoud
SMTP Arby's Manager Training: Questions & AnswersTiP Right Ans - Talk in Position
ToP Right Ans - Talk out Position
Arby's Purpose Right Ans - Inspiring smiles through delicious experiences
Arby's Values Right Ans - Dream big, Play fair, Work hard, Get it done, Have
fun, Make a difference
Arby's Red Hat Service - Manager principles Right Ans - Fully staffed with
friendly people, treat our team members right, train trust and empower, set
the example
Arby's Red Hat Service - Team member principles Right Ans - friendly,
proud, put our guests first, make it right
4 basics of friendly service Right Ans - smile, eye contact, greet, and thank
BLAST Right Ans - believe, listen, apologize, solve, thank
**Four Criteria for Success** Right Ans - Learn business inside and out,
people oriented leader, front line oriented, and get results every step of the
way
Bun Toasting Standards TACT Right Ans - Taste, appearance, color, and
temperature
An equipment turn-on schedule is used in order to avoid Right Ans - Power
surge/ high utility cost
The Arby's speed of service standard at the drive thru is ___ seconds at lunch,
____ at dinner, and _____ seconds for all other service periods the drive thru
Right Ans - 50/60/75 seconds
The holding oven is _____ F Right Ans - 150
, The shake machine may be turned on "wash" _____ minutes before closing
Right Ans - 5
The Ops Checklist is completed at Right Ans - 10:30am and 4:30pm
When must you wear slicer safety gloves? Right Ans - When slicing
tomatoes. When cleaning, assembling, and disassembling the slicer
Ann acceptable beef efficiency is between ____ and ____% Right Ans - 93-95
Roasts can be kept in the cooler for a maximum of _____ hours. Right Ans -
Today + 3 days (or 96 Hours)
What is the service standard at the front counter? Right Ans - 90 seconds
The manager in charge must do all except Right Ans - stay in position for
the whole rush period
Ideally, a 3oz portion roast beef should contain ____ slices. Right Ans - 12
You must be at least 18 years of age to operate the slicer Right Ans - True
The temperature of the fryer is _____ F Right Ans - 350
Turnovers cook in a _____ F convection oven Right Ans - 325
The walk-in cooler temperature is _____ F Right Ans - 34-40
Potato cakes cook for _____ from a frozen state Right Ans - 4 minutes
Cooked potato cakes can hold for 7 minutes Right Ans - true
Beef has at least ____ Tempering stages Right Ans - 3
Roasts require ___ to ___ hours to temper Right Ans - 48-72
Beef should not be accepted if it is delivered with the temperature above ____ F
Right Ans - 10
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Studyhall. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,59. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 83750 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen