Food ServSafe Allergens UPDATED Exam Questions and CORRECT Answers
1 keer bekeken 0 aankoop
Vak
Food ServSafe Allergens
Instelling
Food ServSafe Allergens
Food ServSafe Allergens UPDATED Exam
Questions and CORRECT Answers
Food Allergy - CORRECT ANSWER- It is the immune system reaction to food when food
eaten mistakenly considers it harmful which then releases chemicals for an allergic reaction
How many people suffer from food allergies - CORREC...
Food ServSafe Allergens UPDATED Exam
Questions and CORRECT Answers
Food Allergy - CORRECT ANSWER- It is the immune system reaction to food when food
eaten mistakenly considers it harmful which then releases chemicals for an allergic reaction
How many people suffer from food allergies - CORRECT ANSWER- 15 million
Food Allergen - CORRECT ANSWER- Is the foods protein that causes the reaction
What are the symptoms of food allergies - CORRECT ANSWER- The symptoms may be
mild
if mild: rashes, hives, itching or swelling
If severe: trouble breathing, wheezing or loss of consciousness
What triggers an allergic reaction to food? - CORRECT ANSWER- It occurs when the
immune system mistakenly attacks a food protein that has been ingested. The attack by the
immune system may trigger the sudden release of chemicals including; histamine resulting in
symptoms of an allergic reaction
What is Anaphylaxis - CORRECT ANSWER- It is a serious allergic reaction that occurs
rapidly and may cause death
How many deaths happen in the United States due to Food Allergic Reactions - CORRECT
ANSWER- 150 to 200 deaths in the United States
1/2 of deaths in food services and operations
Do children or adults are more prone to food allergies? - CORRECT ANSWER- Children are
prone more to food allergies
40 percent have severe food reactions
, How many times per minutes do people have to go to an emergency room - CORRECT
ANSWER- every three minutes which also is 200,000 ER visits per year
how many items can cause allergic reactions - CORRECT ANSWER- 160 food items
What are the BIG EIGHT allergens - CORRECT ANSWER- Milk
Eggs
Soy Beans
Fish
Tree Nuts
Peanuts
Shell-Fish
Wheat
What are symptoms for Allergic Reactions - CORRECT ANSWER- Nausea
Wheezing
Swelling parts of the body such as; face, eyes or feet
Vomiting
Diarrhea
Is there a cure for a food allergic reaction - CORRECT ANSWER- No cures for food
allergies as of right now
Whats the popular medicine that the ER may use or the ambulance once you call for help as
of 911 - CORRECT ANSWER- The most common medicine Ephinephrine
Food Allergy affects the - CORRECT ANSWER- immune system
Food Intolerance affects - CORRECT ANSWER- digestive system
Gluten - CORRECT ANSWER- protein found in grain
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper MGRADES. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,36. Je zit daarna nergens aan vast.
