Case uitwerking
Adviesrapport - procesverbetering ijswinkel
Dit is de groepsopdracht die behoort tot het vak Operational Management 1. De opdracht is gebaseerd op een ijswinkel.
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 18 pagina's
Voorbeeld 3 van de 18 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
OPERATIONEELMANAGEMENT
Groepsopdracht
Lunae Ekel, Maureen van der Greft en Stefan Fledderus
BK1L2
9 juni 2024
,Inhoudsopgave
Inleiding......................................................................................................................Error! Bookmark not defined.
Hoofdstuk 1: Het bedrijf en de processen .............................................................................................................. 3
1.1: Bedrijfsbeschrijving. .................................................................................................................................... 3
1.2: Organisatie ................................................................................................................................................. 4
1.3: Bedrijfsprocessen ........................................................................................................................................ 4
Hoofdstuk 2: Procesbeschrijvingen ........................................................................................................................ 5
2.1: Twee primaire processen ............................................................................................................................. 5
2.2: ITO-modellen .............................................................................................................................................. 5
2.3: Stroomdiagrammen .................................................................................................................................... 6
Hoofdstuk 3: Het onderzoek .................................................................................................................................. 7
3.1: 4V analyses ................................................................................................................................................. 7
Het ijs verkopen ............................................................................................................................................ 7
Het ijs maken ................................................................................................................................................ 7
3.2: Prestatie indicator per proces ...................................................................................................................... 8
Hoofdstuk 4: De resultaten .................................................................................................................................... 9
4.1: Resultaten per proces .................................................................................................................................. 9
Resultaten ijs verkopen ................................................................................................................................. 9
Resultaten ijs maken ..................................................................................................................................... 9
4.2: Verspillingen per proces ............................................................................................................................ 10
Hoofdstuk 5: Verbetervoorstellen ....................................................................................................................... 11
5.1: Verbetervoorstellen ................................................................................................................................... 11
5.2: Nieuwe situatie versus bestaande situatie ................................................................................................. 12
5.3: Implementatie........................................................................................................................................... 13
Bijlagen ................................................................................................................................................................ 15
1: Data verantwoording ................................................................................................................................... 15
2: Reflectie....................................................................................................................................................... 16
Lunae .......................................................................................................................................................... 16
Maureen ..................................................................................................................................................... 16
Stefan ......................................................................................................................................................... 16
3: Bibliografie .................................................................................................................................................. 17
1
, Inleiding
Processen; ze komen in elk bedrijf voor. Of het nu een groot of een klein bedrijf is. Ook hebben mensen
er als werknemer zelf vaak mee te maken. Zo is iemand laten afrekenen als je achter de kassa zit een
proces, maar ook het vullen in een supermarkt is een proces. Aangezien er zoveel verschillende
processen aan de gang zijn binnen een bedrijf willen we uiteraard een ding: dat deze zo goed en
efficiënt mogelijk verlopen.
In dit rapport worden twee primaire processen van IJssalon Nelis in Weesp geanalyseerd. Ons doel is om
na de analyse te kunnen achterhalen op welke manier de processen beter uitgevoerd kunnen worden.
Aan de hand hiervan kan er advies gegeven worden aan de IJssalon. Dit advies gaat over hoe de
processen verbeterd kunnen worden, zodat de doelstellingen van het bedrijf bereikt kunnen worden.
2
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper lunaeekel. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,16. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 71184 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen