Samenvatting
Samenvatting Cel Biologie week 2 - CBI10306
- Instelling
- Wageningen University (WUR)
Samenvatting van het vak Cel Biologie week 2
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 27 pagina's
Voorbeeld 3 van de 27 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Voorbeeld van de inhoud
Samenvatting CBI10306 week 2 – Celcompartimenten en enzymenCollege 2 – Eiwitten, membranen en celcompartimenten
Eiwitten zijn polymeren van aminozuren.
Een speciale groep van eiwitten zijn de enzymen à voeren de reacties uit in cellen.
Eiwitten zijn polymeren van aminozuren:
Eiwitten hebben een voorkant: N-terminale kant;
aminogroep H2N groep.
Eiwitten hebben een achterkant: C-terminale kant;
COOH groep.
Zo worden de aminozuren ook gevormd.
Peptidebindingen: koolstofatoom is gebonden aan een
stikstofatoom.
Draaiing van aminozuren kan gebeuren naast de
peptidebinding.
Alle eiwitten zijn opgebouwd uit 20 verschillende aminozuren:
4 hoofdgroepen, 3-letter en 1-letter codes.
Meeste aminozuren zijn niet polair; bepaalt
voor een groot deel hoe een eiwit zich gaat
vouwen. Dit vouwen moet gebeuren in een
waterige omgeving. In water wil je graag dat
je dan apolaire aminozuren hebt.
Vier moleculaire structuren van eiwitten:
- Primair: aminozuurvolgorde à door de genen
- Secundair: a-helix, b-sheet
o Deze hebben een bepaald type aminozuren in zich
- Tertiair: motieven, domeinen, gehele peptideketen
o Eiwitten hebben vaak gelijke domeinen, die hetzelfde doen
- Quaternair: multimere eiwitten uit identieke of verschillende polypeptideketens
o Polipeptide doet het in combinatie met een polipeptide van dezelfde soort of een heel andere
type
Eiwitvouwing gebeurt grotendeels spontaan (helixes en sheets), meestal met behulp van chaperone eiwitten.
Als het vouwen van een eiwit misgaat dan zijn er gelijke grote problemen.
H2O!!!
Water is een polair molecuul, zonder lading. Maar een deel heeft positieve lading en het andere deel heeft een
negatieve lading.
- Zuurstof is negatief
- Waterstof is positief
,Eiwitten bestaat uit geladen en niet-geladen deeltjes. Een eiwitketen in een waterig milieu zal zich zo vormen dat
de hydrofobe kanten niet naar het waterige milieu gebogen zijn.
In waterig milieu clusteren de apolaire zijketens in een hydrofoob centrum:
Non-covalente bindingen die bepalend zijn voor eiwitvouwing:
Elektrostatische interacties: negatief geladen zijgroep
met een positieve zijgroep.
Waterstofbruggen.
Van der Waals interacties.
Allemaal dicht op elkaar.
De a-helix:
Windingen lopen om elkaar heen.
Twee koolstofatomen en een stikstofatoom in de keten.
Peptidebinding: 3,5 aminozuur nodig.
De b-sheet kan parallel of antiparallel zijn:
Vouwt ook vanzelf.
Ketens die wat langgerechter zijn. De waterstofbruggen zijn
heel duidelijk te zien.
, Zwavelbruggen: een covalente binding in 1 eiwit of tussen verschillende eiwitten:
Zwavelbrug ontstaat niet spontaan, moet speciaal
aangelegd worden met enzymen.
Tussen twee cysteïnes kunnen zwavelbruggen
gevormd worden.
- Totale structuur wordt dus bepaald door de
cysteïnes
De volgorde van de aminozuren bepaalt de 3D structuur van het uiteindelijke eiwit:
Links helices, midden combi helices and beta-sheets,
rechts allemaal beta-sheets.
Diversiteit in eiwitsoorten:
Totale diversiteit is vrij beperkt.
Enzymen binden selectief een substraat (ligand):
Enzymen: gespecialiseerde vorm van eiwitten die belangrijk zijn
bij verschillende reacties.
Door veel non-covalente bindingen te vormen kan een eiwit een
specifiek ligand binden.
Enzymen zijn heel specifiek, dus niet elk substraat kan binden.
Enzymen versnellen het verloop van chemische reacties.
- OMP decarboxylase: betrokken bij synthese van nucleotiden; het enzym versnelt de reactie 1*10e7 keer
- Vaak versnellen ze een reactie vaak 1000 of 100.000 keer
- Het moet chemische wel in staat zijn om te lopen
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper elinemadern. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen