CP-FS STUDY GUIDE D. INVESTIGATING FOODBORNE ILLNESS QUESTIONS AND ANSWER | LATEST UPDATE
9 keer bekeken 0 keer verkocht
Vak
CP-FS
Instelling
CP-FS
Determine legitimacy of food borne illness
When ________or more cases of foodborne illness caused by the same organism occur
during a limited period of time involving either same foodservice operation or the same
food product, public health authorities consider it a foodborne illness outbreak....
✓ -:- 1. Localized one-time event, such as a specific food preparation error
or ill food worker at a foodservice establ ishment.
2. Widespread distribution of a perishable commodity, such as spinach or tomatoes
3. Contamination of shelf-stable commodities, such as canned or frozen foods or peanut
butter, or persistent environmental contamination at a farm, food processing facilitym or
restaurant.
Ways to prevent future outbreaks (3)
✓ -:- 1. Identifying new hazards
2. Maintaining the public's confidence
3. Empowering the public
Outbreaks typically are detected through three general methods;
✓ -:- 1. Pathogen-specific furveillance
2. Notification/complaint systems
3. Syndromic surveillance
2|P a g e | G r a d e A + | 2 0 2 0 2 5
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper TestTrackers. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €10,21. Je zit daarna nergens aan vast.
