BCH exam 2 Study Guide with Complete
Solutions
Properties of waxes - Answer-low melting points, stable solids, appear in both
plants and animals in nature
a wax coat protects the surface of many plant leaves from water loss and attack from
microorganisms
What defines a carbohydrate? - Answer-...
How are cyclic monosaccharides formed? What arises upon formation? - Answer✔✔-
the -OH group on a hexose will attack C-1 to form a ring
* the C-1 is the "ball" in the ball and stick models
when the ring is formed, a new asymmetric carbon is introduced into the molecule
How does fructose form a 5 membered ring and a 6 membered ring? - Answer✔✔-6
membered pyranose ring: run C2 keto group with the OH on C1
5 membered ring by reaction of C2 keto group with OH on C1
What do alpha and beta mean/why are they used? What are these structures called? -
Answer✔✔-alpha & beta decribe the orientation of the OH group on C1 in a cyclic
sugar. These classifications are used because a new stereocenter arises when the
cyclic structure is formed
the Alpha and Beta forms of a cyclic sugar are ANOMERS- they differ in
stereochemistry around the ring-forming carbon
since alpha and beta differ in one one chiral center, anomers can also be considered
epimers
For L sugars:
4/82
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper EmillyCharlotte. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €13,18. Je zit daarna nergens aan vast.
