Tentamen (uitwerkingen)
Exam (elaborations) Nutrition Nutrition questions and answers
- Vak
- Instelling
- Boek
This document covers Exam questions on Nutrition BIOLOGY with correct answers.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 6 pagina's
Voorbeeld 2 van de 6 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
gesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Meer samenvattingen voor studieboek
-
Nutrition
-
Nutrition
-
Nutrition
Verkoper
Volgen
Knowledgekings
Voorbeeld van de inhoud
NUTRITION (BIOL 1322) FINAL EXAMREVIEW
nutrition - the science that studies how nutrients and compounds in foods nourish and affect
body functions and health
list the essential nutrients - carbs, fats, proteins, vitamins, minerals, water
balance, variety, moderation - list and describe three components to the "philosophy that works"
for a healthy diet
phytochemicals - chemical from plants that protects cells from damaging substances that
increase the risk of chronic disease
malnourished - long term outcome of consuming a diet that doesn't meet nutrient needs
energy density - foods that are high in energy but low in weight or volume
nutrient density - provide more nutrients per calorie (spinach, skim milk) (important for old
people)
small intestine - where does most digestion occur?
produce hormones (insulin, glucagon), produces and secretes digestive enzymes. produces and
secretes bicarbonate - list three functions of the pancreas
yellowish-green substance made in the liver and stored in the gall bladder - what is bile? where
is it made? stored?
recycled in the liver in order to reduce it - how and why is bile recycled?
20 feet - how long is the small intestine?
villi, microvilli, circular folds - how is the small intestine designed to increase the absorptive
surface area?
fluid, fiber, exercise - for common digestive problems including heartburn, ulcers, constipation,
and hemorrhoids, list key recommendations.
autoimmune disease, genetic disorder related to gluten consumption - what is celiac disease?
, soluble fiber - type of fiber that dissolves in water and moves slower. (improve outcome of heart
disease and type 2 diabetes)
insoluble fiber - fiber that moves faster (grains)
with diabetes glucose cant enter the cells and acidic ketone builds up which could lead to coma
and/or death - nutritional concerns related to diabetes..
type I diabetes - auto-immune disease requires insulin after cells in pancreas are destroyed
type II diabetes - cells are resistant to insulin; eventually cells are exhausted and insulin is
required
metabolic syndrome/ syndrome X - a cluster of conditions that increase the risk of heart
disease, stroke, and diabetes
insulin, glucagon, glycogen - three hormones involved in regulating glucose levels
triglycerides - what is the major form of fat in our body and in food?
3 fatty acids attached to a glycerol backbone - what are the components of a triglycerides
structure?
saturated fatty acid - all carbons bonded to hydrogen (solid @ room temp)
monounsaturated fatty acid - one double bond (liquid @ room temperature) (olive oil)
polyunsaturated fatty acid - more than one double bond (liquid @ room temp) (soybean oil)
monounsaturated fatty acid - the healthiest choice of fatty acids is...
omega 3, omega 6 - what are the two essential fatty acids?
emulsifier - a compound that can suspend fat in water by isolating individual fat droplets using a
shell of water molecules or other substances to prevent the fat from coalescing
phospholipids - of the categories of lipids, which is an emulsifier?
CCK - hormone that stimulates the release of pancreatic lipase
small carriers for absorption - what is a micelle?
chylomicron - lipoproteins that carry digestive fat through lymph into bloodstream
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Knowledgekings. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,92. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67866 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen