Samenvatting
Enzymatik Zusammenfassung
- Vak
- Instelling
Während der Lernphase vor dem Abi geschrieben, hat sehr geholfen.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 7 pagina's
Voorbeeld 2 van de 7 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
gesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
miguelhorstmann12
Voorbeeld van de inhoud
Enzyme enden immer auf die Endung -ase.Struktur der Proteine
1
Primärstruktur:
• Reihenfolge der Aminosäuren in der Polypeptidkette
• Reihenfolge der Aminosäuren ist auf der DNA genetisch festgelegt
• Reihenfolge = Eigenschaft
Sekundärstruktur:
• Au altung in Faltblatt- oder Helixstrukturen
• Wassersto brückenbindungen zwischen nahe benachbarten Aminosäuren
Tertiärstruktur:
• weitere Au altung der Polypeptidkette durch van der Waals-Kräfte, Disul dbrücken und starke
ionische Wechselwirkungen zwischen weiter voneinander entfernten Aminosäuren
• ist durch Primärstruktur vorgegeben → immer identische räumliche Strukturen
• aktives Zentrum (bestimmt Eigenschaft/Funktion)
Quartärstruktur:
• besteht aus Polypeptidketten als Untereinheiten eines Komplexes
• Bsp.: Hämoglobin
, Funktion von verschiedenen Proteinen
• Enzyme → Steuerung des Sto wechsels
• Hormone → Informations- / Signalvermittlung
• Membranrezeptoren → Informationsaufnahme
• Hämoglobin → Sauersto transport
• Antikörper → Bekämpfung von Krankheitserregern
• Gerüststo → für Zellen und Gewebe
• Bewegung → (Muskelfasern, Spindelapparat)
Denaturierung
• Änderung der Tertiärstruktur (auch Sekundär- und Quartärstruktur)
→ Funktionsverlust (irreversibel)
• Ursachen:
◦pH-Wert-Änderung
◦zu hohe Temperatur
◦organische Lösungsmittel
◦Salze
→ z. B. lösen der Wassersto brückenbindungen
Der Enzymmechanismus
• Enzyme sind Biokatalysatoren → beschleunigen Sto wechselprozesse und setzen die
Aktivierungsenergie durch Wechselwirkungen mit dem Substrat herab
Stärke Substrat
n
aktivesZentrum
Enzym Enzym Substrat Komplex
i
Glucose
Pray I
Enzym ProduktKomplex
ff
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper miguelhorstmann12. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 82956 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen