Tentamen (uitwerkingen)
HACCP Exam – Questions & Answers (Expert Verified)
- Vak
- Instelling
HACCP Exam – Questions & Answers (Expert Verified)
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
gesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
StudyHall
Ontvangen beoordelingen
Voorbeeld van de inhoud
HACCP Exam – Questions & Answers (Expert Verified)*What does HACCP stand for? Right Ans - Hazard Analysis Critical Control
Points
HACCP is a management system focused on prevention of ___________ Right
Ans - problems
The most basic concept of HACCP is ____________ rather than inspection Right
Ans - PREVENTION
What is the objective of HACCP? Right Ans - to make a product safe and to
be able to prove that it is safe
What is one use of HACCP? Right Ans - to assure the production of food
products that are safe for consumption
T or F: HACCP is limited to food safety Right Ans - False - the principles of
HACCP can be applied in many other settings
____________ = biological/chemical/physical agent that is likely to cause illness/
injury Right Ans - Hazard
What is the difference between hazard and risk? Right Ans - Hazard = agent
that causes the event to occur
Risk = probability that an event will occur
When it comes to parvo virus in a dog at a clinic - what is the hazard and what
is the risk? Right Ans - Hazard:◦ Parvo virus is a hazard to dogs
Risk: ◦ If dogs get exposed to parvo virus there is a probability that they may
become infected with the virus
Most focus of HACCP concerning food safety is geared toward _____________
contamination. Right Ans - microbial
The _________ established HACCP for meat and poultry processing plants
(commenced January 2000) Right Ans - USDA
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper StudyHall. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,86. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 69252 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen