100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
SDEN 1 summary €8,36
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. NHL Stenden Hogeschool (NHL)
  4.  
  5. SDEN1

Samenvatting

SDEN 1 summary
 4 keer bekeken  0 keer verkocht

In this document you can find all the information about SDEN 1. In here I am covering how wine is made, which grapes there are, where grapes come from, what sparkling wines are, how wine works in combination with your body and a lot more

Voorbeeld 2 van de 8  pagina's

Document informatie

  • Ja
  • 4 november 2024
  • 8
  • 2024/2025
  • Samenvatting

Onderwerpen

Gekoppeld boek

book image

Titel boek:

Auteur(s):

  • Uitgave:
  • ISBN:
  • Druk:

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (1)

Verkoper

avatar-seller
julialudema35

Voorbeeld van de inhoud

SDEN1 summary/notes
2024/2025

, SDEN1 summary/notes
2024/2025


Lesson 1
Wine = fermented grape juice

Fortified wine = vertrerkte wijn zoals port

 Grape plants grow the best in 30-40 latitudes (breedtegraden)

Grape components:
 Stem
 Pips = Tanin oil
 Skin = colour, flavour and yeast - tanins
 Grape juice = Sugar and fruit acids


Tanins dries out your mouth

Sugar + yeast --> alcohol, co2 and warmth

1% of alcohol = 17 grams of sugar per Liters

Dry wine = yeast ate more sugars than sweet wine

Red wine = fermented with the skin

Free run wine --> from the underneath of the vat
Pressed wine --> from the top of the vat



Rose =
Direct pressing / short macerating / blending

Sparkling wines =
Traditional (second fermentation in bottle) / tank method (second
fermentation in the tank)

Champagne:
Chardonnay, pinot Meunier, pinot noir

A bit liquor and second fermentation.



Wine 9-13% fermentation
Sugar + yeast --> alcohol + co2 --> wine (10-15%)

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper julialudema35. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,36. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€8,36
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd