Samenvatting
Biologie voor jou 2 vwo hoofdstuk 2 basisstof 1 t/m 6 samenvatting
- Vak
- Biologie
- Niveau
- VWO / Gymnasium
Ik kon het boek wat erbij hoorde niet vinden om toe te voegen.
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 18 pagina's
Voorbeeld 3 van de 18 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
ellaeversHoofdstuk 2
Biologie voor jou
Basisstof 1: voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Plantaardig of dierlijk
Alles wat je eet of drinkt, noem je voedingsmiddelen. Die voedingsmiddelen kunnen
plantaardig of dierlijk zijn.
Plantaardige voedingsmiddelen:
● Afkomstig/gemaakt van planten
Dierlijke voedingsmiddelen:
● Afkomstig van dieren
Zuivel en vlees zijn afkomstig van dieren, maar je hebt ook plantaardige producten die zuivel
kunnen voorstellen zoals halvarine en sojadrink.
Halvarine wordt gemaakt van plantaardige olie.
Sojadrink wordt gemaakt van peulvruchten (sojabonen)
Functies van voedingsstoffen
Voedingsmiddelen hebben voedingsstoffen. Voedingsstoffen heeft je lichaam nodig voor
energie, groei en herstel. De voedingsstoffen kunnen 4 functies hebben:
● brandstof
● bouwstof
● reservestof
● beschermende stof
Brandstoffen zijn nodig voor:
● leveren energie
● verbranding
● organen om te werken
● het op peil houden van lichaamstemperatuur
● groei, ontwikkeling en herstel van je lichaam
Bouwstoffen zijn nodig voor:
- groei en ontwikkeling
- herstel van verwondingen
- maken nieuwe cellen en weefsels (maken botten sterker)
Reservestoffen zijn nodig voor:
+ worden opgeslagen in je lichaam
,ellaevers
Beschermende stoffen zijn nodig voor:
1. zorgen dat je niet ziek wordt
Zes groepen voedingsstoffen
● eiwitten
● koolhydraten
● vetten
● water
● mineralen
● vitaminen
Je hebt alle groepen nodig om gezond te blijven.
Eiwitten
Eiwitten kunnen worden gebruikt als bouwstof en brandstof.
Eiwitten (als bouwstof) zijn belangrijk voor:
● Vorming cytoplasma
● Opbouw spieren
Eiwitten kunnen ook omgezet worden in vet en vervolgens worden opgeslagen als
reservestof.
Te veel eiwitten?
Wordt dan gebruikt als brandstof
Voedingsmiddelen die veel eiwitten bevatten:
, ellaevers
Koolhydraten
Je lichaam gebruikt Koolhydraten vooral als brandstof maar kan ook worden gebruikt als
bouwstof.
Te veel koolhydraten?
Dan worden de koolhydraten omgezet in vet en opgeslagen als reservestof, maar glucose
(koolhydraat) kan worden omgezet in glycogeen en worden opgeslagen in je lever of spieren.
Belangrijke koolhydraten:
● suikers (glucose)
● zetmeel
● glycogeen
Voedingsmiddelen die veel koolhydraten bevallen:
Vetten
Vetten dienen vooral als brandstof, maar worden ook gebruikt als bouwstof en als
reservestof.
Te veel vetten?
Dan wordt het opgeslagen als reservestof, bijvoorbeeld onder je huid. Dan wordt de
onderhuidse vetlaag wordt dan dikker.
Voedingsmiddelen die veel vetten bevatten:
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper ellaevers. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 56326 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen