Samenvatting
Verteringssysteem samenvatting biologie
- Vak
- Biologie
- Niveau
- VWO / Gymnasium
Dit is de samenvatting over het verteringssysteem van eten en drinken in het lichaam. Het is H10 uit het biologieboek nectar v5 3e of 4e editie.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 6 pagina's
Voorbeeld 2 van de 6 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Biologie H1010.1
Je eigen darmbacteriën
Iedereen heeft in zijn lichaam wel 500/1000 verschillende darmbacteriën, dat noem je de
darmflora. Dit is goed voor goeie vertering, stimulatie ontlasting en goed voor de afweer.
Bacteriën stimuleren en weren
In je eten heb je goede en slechte bacteriën hebben. Die goeie kun je ook uit capsules halen
dat zijn probiotica. Om die goeie bacteriën in leven te houden kun je bvb ui, prei of appels
eten. Die hebben prebiotica in zich en dit eten de probiotica bacteriën. Bijna alle slechte
bacteriën gaan dood in het maagzuur.
Groepen voedingsstoffen
Je eet vooral omdat het lekker is en omdat je voedingsstoffen nodig hebt.
- Koolhydraten dit dient als brandstof, ze leveren je dus energie. Ook dienen ze als
bouwstof voor bvb eiwitreceptoren. Het koolhydraatglycogeen is ook een reserve
stof
- Vetten dit dient als brandstof en bouwstof voor bvb hormonen of membranen.
Ook dient het als warmte-isolatie omdat het zich opslaat onder je huid.
- Eiwitten dit dient als bouwstoffen voor bvb je spieren. Je kunt ze niet opslaan
- Water dit dient als bouwstof voor cellen en het is een transportmiddel +
warmtebuffer aangezien het een beetje warmte vasthoud.
- Mineralen dit zijn bouwelementen voor bvb je botten en ze spelen een grote rol in
heel je lichaam
- Vitamine dit zijn essentiele voedingsstoffen waar je lichaam maar een klein beetje
van gebruikt. Als je een tekort hebt kan je ziektes krijgen zoals nachtziekte of blaasjes
in je mond.
Goede darmwerking
Je hebt bepaalde plantaardige koolhydraten die je niet kunt verteren, zoals cellulose of
pectine. Dit zijn voedingsvezels, met als functie om je darmen te stimuleren en een goede
doorstroom te houden. Ze nemen veel water op en dat zorgt voor een grote volume van je
darminhoud dus minder harde poep.
Niet iedereen eet evenveel
De WHO heeft een voedingsadvies gemaakt met hoeveel je moet eten, maar niet iedereen
eet evenveel. De een is groter, werkt harder, ander geslacht, energie verbruik op een dag is
anders enzovoort.
, Je lichaamsomvang
Als je meer eet dan je nodig hebt ga je vet opslaan en wordt je dik. Muizen hebben een allel
dat je vetcellen verdubbelt. Ze werden dus erg dik. Mensen hebben dit allel niet, maar je
DNA kan je eetgedrag beïnvloeden. Bepaalde allelen in je DNA leggen een verbinding tussen
je hersenen en zenuwen. Dat beïnvloed je hongergevoel en dus je voedselconsumptie.
Andere stoffen in je voedsel
Je hebt ook nog andere stoffen in eten zoals kleur, geur en smaakstoffen. Hierdoor wordt
een product lekkerder, aantrekkelijker of langer houdbaar. Je hebt die stoffen niet nodig,
maar ze zijn ook niet heel slecht tot op een bepaalde hoogte. Je mag er niet te veel per dag
van nemen dit noem je de ADI (aanvaardbare dagelijkse inname)
Heftige reacties op voedingsstoffen
Als je allergisch bent dan maakt je lichaam als je zo’n stof binnen krijgt histamine aan en dat
kan tot bultjes, jeuk, uitgezette bloedvaten en het opzetten van de slijmvliesklieren leiden.
10.2
Ontstaan van de ontlasting
In je ontlasting zitten alle 500 soorten darm bacteriën die je hebt. Jij en die bacteriën leven
van de voedingstoffen uit je eten. Je eten gaat door een 8,5m lang verteringsstelsel.
Vertering is dat enzymen grote moleculen afbreken zoals zetmeel of vet.
Je hebt meer dan 500 soorten darmbacteriën die alle voedingsstoffen afbreken
Mondholte
Het verteringstelsel begint allemaal in je mond. Hier kauw je je eten in kleine stukjes. Je eten
krijgt een grotere oppervlakte en het speeksel kan zo makkelijker bij alle moleculen in het
eten. In je speeksel zit
- Het enzym AMYLASE dit breekt de zetmeelmoleculen van bvb je brood af
- SLIJM dit maakt het doorslikken makkelijker
- EIWITTEN deze eiwitten hebben mondbacterie- en schimmeldodende werking.
Niet alles gaat dood, want er blijft veel hangen in je tandplak
een eendaagse reis
tijdens het slikken gaat het strotklepje dicht zodat al het eten in de slokdarm gaat en niet in
de luchtpijp. Vervolgens komt het dus allemaal in de slokdarm. Om het eten hier doorheen
te krijgen maakt de slokdarm peristaltische bewegingen. Dit houd in de slokdarm voor het
eten zijn lengtespieren aangespannen om ruimte te maken, vervolgens spannen de
kringspieren boven het eten aan om het door de duwen. Het eten blijft maar kort in je
slokdarm. Daarna duurt het ongeveer een dag voordat het door je maag, dunne en dikke
darm en endeldarm heen is.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper tessapadberg. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,16. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen