Basisstructuur van aminozuren
Aminozuren = bouwstenen van eiwitten
Carboxylgroep
Aminogroep
Waterstof
Restgroep (bepaald het aminozuur)
2 stereo-isomeren van elk aminozuur: D-aminozuur (draaien rechts) en L-aminozuur
(draaien Links)
Carboxylgroep bindt met waterstof (amidebinding condensatie van water)
N-terminus (kant van aminogroep) & C-terminus (kant van carboxylgroep)
Aminozuren
Hydrofobe aminozuren (restgroep is hydrofoob)
Glycine (restgroep is H dus geen stereo-isomeer) GLY
Proline (restgroep buigt en hangt aan aminogroep (= iminogroep) PRO
Alanine, valine, leucine, isoleucine, methionine, phenylalanine, tryptofaan
ALA, VAL, LEU, ILE, MET, PHE, TRP
Hydrofiele aminozuren (restgroep is hydrofiel)
Serine, threonine, cysteine, tyrosine, asparagine, glutamine
SER, THR, CYS, TYR, ASN, GLN
Geladen aminozuren (restgroep is geladen)
Zuren (met OH-)
Aspartaat en glutamaat ASP , GLU
Basen (met NH2+)
Lysine, arginine, histidine LYS, ARG, HIS
Eiwitstructuren
Primaire structuur
Interketen (binding in polypeptide) & intraketen (binding tussen polypeptiden)
Bv. zwavelbruggen (stabiliseren maar geen drijvende kracht)
Zwavelbrug tussen 2 zwavelatomen van cysteïnes
Secundaire structuur
-helix
Rechtsdraaiende stabiele structuur (meestal hydrofoob)
Waterstofbruggen tussen NH en CO
Restgroepen zitten naar buiten
-streng
in de plooien zitten koolstof en in de vlakken aminogroepen
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper guillaumehermans. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.