Bedrijfsplan
Naam: xxx xxx
Leerling nummer: xxxxx
Leerbedrijf: Boni xxxx
Praktijkopleider: xxxxx
Klas: xxxx
1
,Inhoud
Bedrijfsplan............................................................................................................................................1
Inhoud....................................................................................................................................................2
Inleiding..................................................................................................................................................4
Hoofstuk 1: Omschrijving van de organisatie.........................................................................................5
Beschrijf jezelf als manager Retail......................................................................................................5
Mijn sterke punten:........................................................................................................................5
Mijn ontwikkelpunten:...................................................................................................................5
Wat wil ik bereiken en wat vind ik leuk..........................................................................................5
Beschrijf de volgende onderdelen van de organisatie:.......................................................................6
Organisatiestructuur.......................................................................................................................6
Organisatiecultuur..........................................................................................................................7
Plaats van het bedrijf in de organisatie...........................................................................................8
De missie en visie van de organisatie.............................................................................................9
Op welke wijze aandacht wordt besteed duurzaam ondernemen.................................................9
Op welke wijze aandacht wordt besteed aan Innovatief ondernemen........................................11
De branche en specialisatie van jouw bedrijf...............................................................................11
Doelgroep.....................................................................................................................................11
Winkelformule..............................................................................................................................11
De lokale situatie van jouw bedrijf...............................................................................................11
De ruimte die er vanuit het hoofdkantoor of ondernemer is voor lokale marketing en hoe dit
wordt ingevuld..............................................................................................................................12
Hoofdstuk 2: Imago-onderzoek............................................................................................................12
Onderzoek het imago van jouw bedrijf............................................................................................12
Samenvattingen van de uitslagen.....................................................................................................19
Hoofdstuk 3: Analyse van de omgeving en concurrentie......................................................................20
Externe omgevingsfactoren: DESTEP................................................................................................20
Directe concurrenten van de Boni xxx:.............................................................................................23
Indirecte concurrenten van Boni:.....................................................................................................24
Analyseer de uitkomsten..................................................................................................................26
Hoofdstuk 4: analyse van commercieel en financieel beleid................................................................27
Analyse assortiment.........................................................................................................................27
Analyse van de klant.........................................................................................................................29
Analyse retailmix..............................................................................................................................30
Financiële beleid...............................................................................................................................33
Hoofdstuk 5: SWOT-analyse.................................................................................................................35
2
, Interne & externe analyse................................................................................................................35
confrontatiematrix...........................................................................................................................36
Hoofdstuk 6: Activiteitenplan...............................................................................................................38
Doelstellingen...................................................................................................................................38
Smart doelstelling op lange termijn..................................................................................................39
Smart doelstelling op korte termijn..................................................................................................40
Commerciële activiteiten..................................................................................................................42
Geef aan welke mensen en middelen je inzet om het doel te bereiken...........................................43
Tussenresultaat en eindresultaat.....................................................................................................44
Verwachte omzet.............................................................................................................................44
Geef een overzicht van de kosten die horen bij de inzet van mensen en middelen.........................44
Geef aan of het doel bereikt kan worden binnen het budget...........................................................45
Exploitatiebegroting.........................................................................................................................45
Hoofdstuk 7: Evaluatie..........................................................................................................................45
Evaluatie activiteitenplan.................................................................................................................45
Wat leverde de interne en externe analyse op................................................................................45
Wat had je in het onderzoek anders moeten aan pakken................................................................45
Welke conclusies kun je treken uit het onderzoek...........................................................................46
Bronnen................................................................................................................................................46
3
,Inleiding
Mijn naam is xxx xxx en ik doe de opleiding Manager Retail niveau 4. Voor mijn
eindstage moet ik een bedrijfsplan schrijven. Ik vind dit een interessante opdracht
omdat je zo bedrijf tot detail leert kennen. In hoofdstuk 1 ga ik organisatie
beschrijven, hoe ik ben als manager, de missie en visie, organisatiestructuur,
doelgroep en winkelformule. In hoofdstuk 2 ga ik imago-onderzoek doen, achter
komen wat de wensen en behoefte van doelgroep zijn. In hoofdstuk 3 ga ik analyse
van de omgeving en concurrentie doen. Ik ga onderzoeken invloed van de omgeving,
directe concurrenten en indirecte concurrenten. In hoofdstuk 4 ga ik analyse van
commercieel en financieel.
Ook ga ik een imago-onderzoek uitvoeren, een analyse doen van allerlei
verschillende aspecten zoals directe en indirecte concurrenten, een analyse van het
commerciële gedeelte en ga ik een activiteitenplan opstellen. Alles bij elkaar is het
wel heel veel werk en ik ga dit in 10 weken proberen te doen in plaats van in 20
weken. Het wordt dus wel pittig maar ik ga mijn best doen. Ik heb 8 uur stage en ik
mag een 30 minuten per week op mijn stagebedrijf werken aan mijn bedrijfsplan.
Omdat ik sommige vakken niet hoef te volgen werk ik aan mijn bedrijfsplan. Verder
werk ik zondag 2 uur ook aan. Ik hoop dat ik het hiermee ga redden. Wellicht kan het
meer inspanning vergen maar op deze manier gaat het vast lukken. Hierna ga ik hbo
ICT studeren.
4
,Hoofstuk 1: Omschrijving van de organisatie
Beschrijf jezelf als manager Retail
Mijn naam is xxx xxx Ik volg de opleiding manager Retail aan het xxxx in xxx. Als
bijbaan werk ik nu bijna 4 jaar bij McDonalds. Ik heb gekozen voor de opleiding
omdat mij erg aanspreekt. Zelf de verantwoording hebben vind ik fijn en leuk, dan
heb je wat meer uitdaging. Dit doe ik af en toe bij McDonalds omdat ik Crewtrainer
ben moet ik taken geven aan medewerkers. Verder volg ik nu een traject binnen
McDonalds voor manager.
Mijn sterke punten:
Het aansturen van medewerkers en begeleiden hiervan vind ik leuk om te doen,
hierdoor is het wat is het leidinggeven ook makkelijker en gaat het vanzelf. Ook ben
ik goed in plannen, dit is erg belangrijk omdat je wel een goede structuur en
regelmaat nodig hebt in een bedrijf. Verder heb ik een uitstekende inzet en wil dit ook
graag laten zien binnen het bedrijf.
Mijn ontwikkelpunten:
Soms ben ik een beetje zenuwachtig en dat is niet altijd handig, hier moet ik nog aan
werken. Ook ben ik beetje chaotisch omdat ik graag veel tegelijk en snel wil doen
maar dat lukt helaas niet.
Wat wil ik bereiken en wat vind ik leuk
Zoals ik al eerder vermeldde vind ik het leuk om de verantwoording te hebben over
de winkel en over het personeel. Hier leer je veel van en je doet veel ervaring op. De
uitdaging spreekt mij erg aan. Ik wil graag bereiken dat alles volgens de planning
loopt en dat klanten goed geholpen kunnen worden. Het is fijn als er op het werk een
leuke sfeer is tussen het personeel maar natuurlijk ook met de klanten. Als manager
wil ik er ook voor zorgen dat de winkel zich in positieve zin blijft onderscheiden van
de concurrenten.
5
,Beschrijf de volgende onderdelen van de organisatie:
Organisatiestructuur
bedrijfsleider
leidinggevende
vulploegmedeweker Agf -medewerker broodmedewerker kassa medewerker
Boni xxx is een kleine supermarkt en heeft weinig personeel. We hebben vier
afdelingen. En dat zijn KW, kassa, bakkerij en groeten & fruit.
6
,Organisatiecultuur
Bij Boni werken wij volgens een aantal gemeenschappelijk waarden. Door alles wat
we doen, elke dag weer te toetsen aan deze kernwaarden maken we uw
supermarktbezoek zo prettig mogelijk.
Professionaliteit
Wij doen dingen goed, wij kijken naar het bedrijfsbelang als geheel en denken bij
alles wat wij doen na over de vraag wat voor ons in het proces gebeurt en wat na ons
in het proces gebeurt en wij toetsen onze prestatie met de vragen of datgene wat wij
zelf doen goed genoeg is voor het vervolgproces en of hetgeen voor ons gebeurt
goed genoeg is om zelf goed het werk te kunnen doen. Daarbij zijn wij constant op
zoek naar verbetering en geven wij complimenten en feedback gericht op het
realiseren van de verbeteringen.
Passie
Wij zijn trots op het werk en op ons bedrijf en dragen dit uit naar collega’s, klanten en
stakeholders. In het werk zetten wij onze kwaliteiten in. Dit doen we met plezier.
Resultaatgerichtheid
Wij zijn gericht op het realiseren van vooraf gestelde doelen.
Initiatief
Wij signaleren, genereren en benutten kansen voor Boni.
7
,Klantgerichtheid
Bij alles wat wij doen stellen we de klant centraal door de vraag te stellen: “Wat heeft
de klant hieraan?”
Plaats van het bedrijf in de organisatie
Servicekantoor en distributiecentrum
Het servicekantoor en het distributiecentrum zijn sinds 1984 gevestigd in Nijkerk.
Vanuit hier worden de filialen dagelijks voorzien van producten. In 2005 is de
oppervlakte van het distributiecentrum verdubbeld, van 8.000 m² naar 16.000 m².
Aantal filialen en medewerkers
Boni heeft tegenwoordig maar liefst 43 filialen, welke voornamelijk in Midden-
Nederland gevestigd zijn. De teller van het aantal medewerkers bij Boni supermarkt
staat inmiddels op ruim 2.400! Hiervan zijn 200 medewerkers werkzaam in het
distributiecentrum, 50 op het servicekantoor en ruim 2.150 medewerkers staan
dagelijks voor u klaar in onze Boni supermarkten!
Naam
De oprichter van de Boni supermarkt, de heer Klaassen, begon in de jaren ’70 aan
het concept voor een nieuwe supermarktketen. Hij was op zoek naar een pakkende
naam en tijdens een studiereis in de Verenigde Staten kwam hij de naam ‘Bonie’
tegen. Teruggekomen in Nederland zocht hij op wat de naam betekende. Het
woordenboek vertelde hem dat 'boni' in het Latijn een vorm van 'bonus' is. Wat
letterlijk vertaald 'van het goede' betekent. Zo kreeg de nieuwe supermarktketen van
meneer Klaassen de naam ‘Boni’.
Huisstijl
De rode kleur die Boni supermarkten kenmerkt, is overal terug te vinden.Niet alleen
de buiten- en binnenkant van de Boni winkels, maar ook de Boni vrachtwagens,
vlaggen, folders en andere uitingen zijn voorzien van de flitsende en krachtige rode
kleur. Met de rode kleur maakt Boni duidelijk een voordelige en moderne supermarkt
te zijn. De slogan van Boni sluit hier naadloos op aan: “Boni, thuis in voordeel!”.
8
,De missie en visie van de organisatie
Boni probeert al jaren een missie en visie na te streven. Dit doen we zodat we u als
klant centraal stellen en de beste producten voor u in de schappen leggen.
Missie
De missie van Boni luidt:
Boni streeft naar lokale marktdominantie bij het aanbieden van een compleet
levensmiddelenassortiment tegen lage prijzen waarbij de kwaliteit van het vers extra
nadruk krijgt.
Met deze missie wil Boni zich onderscheiden in de markt. De visie sluit hier nauw op
aan. Hierin wordt het ideale toekomstbeeld van Boni geschetst met behulp van drie
pijlers.
Visie
De visie die Boni al jaren nastreeft:
Boni wil lokaal de beste supermarkt zijn, de goedkoopste in kruidenierswaren en rijk
in versproducten!
Op welke wijze aandacht wordt besteed duurzaam ondernemen
Boni supermarkten vindt het belangrijk om meer te zijn dan alleen een voordelige
supermarkt waar u in een prettige omgeving uw wekelijkse boodschappen haalt. We
zijn ons bewust dat we een belangrijke rol spelen in duurzaamheid. Wij geloven erin
dat we door de gangbare zaken duurzamer te doen, wij de grootste verandering
teweeg kunnen brengen. Om de gangbare zaken te kunnen veranderen, hebben we
vele anderen nodig zoals onze leveranciers, medewerkers maar ook onze klanten.
Milieu
Boni doet veel om het milieu zo min mogelijk te belasten en zoekt steeds naar
nieuwe, betere manieren om het milieu te sparen. Door onze CO2 uitstoot te
verlagen, leveren we een bijdrage aan de strijd tegen de opwarming van de aarde:
Boni heeft voor al haar winkels, distributiecentrum, servicekantoor en de centrale
slagerij gekozen voor groene stroom en levert op deze manier haar bijdrage aan de
vergroening van de energieproductie.
In de Boni winkels zijn de wandkoeling, diepvriesmeubels en gekoelde actiemeubels
voorzien van glazen deuren moet goede isolatie. Hierdoor houden we de kou in onze
meubels en besparen we energie.
Alle nieuwe winkels van Boni zijn voorzien van warmte terugwininstallaties en CO2-
koelingen. Deze zijn minder belastend dan andere koelingen en daarnaast besparen
ze energie.
Uw wekelijkse voordeelfolder en de actiekaarten in onze winkels zijn in een CO2-
neutrale drukkerij gedrukt.
9
, In uw Boni supermarkt kunt u lege batterijen en lampen inleveren die bij ons door
een gespecialiseerd bedrijf worden opgehaald en gerecycled.
Al het afval van de Boni winkels, distributiecentrum, servicekantoor en de centrale
slagerij wordt verzameld en gescheiden aangeboden aan onze afvalverwerker om dit
zo veel mogelijk te hergebruiken.
Gezondheid & welzijn
De mens is voor Boni een belangrijk onderdeel binnen duurzaamheid. Zo
ondersteunen we initiatieven voor gezonde voeding en zorgen we voor goede
werkomstandigheden voor onze medewerkers:
Boni streeft naar een veilige winkelomgeving voor zowel klanten als medewerkers.
Daarom stimuleren wij het pinnen in onze winkels om op deze manier zo min
mogelijk contant geld in de kassa te hebben.
Nieuwe medewerkers wonen een introductiedag bij en krijgen een inwerkplan om
zich snel thuis te laten voelen in hun werk en onze klanten zo goed mogelijk te woord
te kunnen staan.
Boni vindt het belangrijk dat medewerkers een luisterend oor vinden. Of dit nu om het
delen van een situatie op het werk is bij onze vertrouwenspersoon of na een
traumatische ervaring tijdens het werk bij Slachtofferhulp.
Opleiding en persoonlijke ontwikkeling staat hoog in het vaandel bij Boni. Daarom
bieden wij onze medewerkers een volledige MBO opleiding aan toegespitst op de
supermarkt. Ook kunnen medewerkers zich door een opleiding op maat verder
ontwikkelen in hun carrière.
Maatschappelijke verantwoordelijkheid & lokale betrokkenheid
Boni neemt haar maatschappelijke verantwoordelijkheid serieus en voelt zich
betrokken bij haar directe omgeving. Wij werken graag mee aan een prettige
omgeving waarin mensen, bedrijven en organisaties naar elkaar omzien.
Boni heeft een actieve rol en betrokkenheid in het succesvol maken van de
inclusieve samenleving. Wij zijn partner van De Normaalste Zaak en deelnemer
van Grote Bedrijvennetwerk welke zich beide inspannen om de Participatiewet tot
een succes te maken. Boni heeft inmiddels 30 medewerkers met een beperking
werken. Zowel Wajongere als medewerkers die gedetacheerd zijn vanuit de SW.
De regels voor tabak- en alcoholverkoop zijn aangescherpt en voor naleving speelt
de supermarkt een belangrijke rol. Boni neemt hierin haar verantwoordelijkheid door
de controle hierop serieus te nemen en de uitvoering hiervan continu te toetsen.
Boni laat zijn betrokkenheid zien door middel van sponsoring van diverse
sportverenigingen en ondersteuning van goede doelen. Hierdoor komen middelen vrij
waarmee verenigingen en stichtingen hun werk nog beter kunnen uitvoeren.
10
