Een samenvatting van hoofdstuk 13 eiwitten van het leven van 10voorBiologie. Gaat over de functies van eiwitten, aminozuren, ruimtelijke vorm van eiwitten, eiwitsynthese, genregulatie, enzymen, biotechnologie.
§13.2 DE FUNCTIES VAN EIWITTEN
Functies eiwitten celniveau →
1. Opbouw cellen: ribosomen, chloroplasten en mitochondriën bestaan partieel uit
eiwitten of hebben eiwitten verantwoordelijk voor functies van organellen.
2. Transport stoffen celmembraan: membraaneiwitten vormen kanaaltjes.
3. Opvangen signalen door cel: receptoreiwitten in celmembraan. Zodra dan een
hormoon of neurotransmitter aan die receptor bindt, verandert er iets aan de cel en
daardoor celactiviteit.
Functies orgaanniveau →
1. Opbouw weefsels en organen: eiwitten vormen intercellulair een bestanddeel van
weefsels van orgaan. Bindweefsel bevat kenmerkende eiwitten voor stevigheid en
elasticiteit. Vormen basis voor botweefsel.
2. Dieren: insecten en spinnen gebruiken eiwitten voor cocons en webben voor
uitwendig skelet.
Functies systeemniveau →
1. Zenuwstelsel: spelen hoofdrol in functioneren zenuwstelsel, namelijk
neurotransmitters en -receptoren vaak eiwitten.
2. Spierwerking: samentrekking spieren door in elkaar schuiven van actine en myosine.
3. Stoffentransport: bijv. hemoglobine → bindt O2 en speelt rol bij opnemen
CO2.
4. Afweer: afweer lichaam tegen bacteriën en virussen hangt af van eiwitten. Sommige
eiwitten van ziekteverwekkers veroorzaken afweerreacties (gevormde antistoffen zijn
eiwitten).
5. Enzymwerking: katalyseren chemische reacties in cel en daarbuiten door enzymen
(eiwitten). Cel heeft ongeveer 3000 enzymen.
6. Hormonale werking: veel hormonen zijn eiwitten.
7. Bloedstolling: bij stolling bloed worden plasma-eiwitten gebruikt.
§13.3 AMINOZUREN
Eiwitten → bestaan uit keten aminozuren (maar twintig verschillende en komen
in 3 opzichten met elkaar overeen: hoofdketen met twee zijketens die aan de
kanten van de hoofdketen (C-atoom met restgroep) zitten. Zijketen 1:
carboxylgroep (COOH) en zijketen 2: aminogroep (NH2).
Aminozuur → heeft kenmerkende restgroep, met variatie van H tot
ringstructuren.
Peptidebinding → C van ene aminozuur aan N van volgende aminozuur.
§13.4 DE RUIMTELIJKE VORM VAN EIWITTEN
Als eiwit aangemaakt → vorming kluwen (kenmerkend voor functie). Structuur
wordt verstevigd door onderlinge chemische bindingen tussen bepaalde delen.
Ontrafeling geeft → primaire, secundaire, tertiaire en quaternaire structuur.
Primaire structuur → bepaald door aminozuurvolgorde in de keten. Vastgelegd in
genetische informatie chromosomen. Bij eiwitsynthese is er maar één juiste
plaats voor elk aminozuur.
Sikkelcelanemie → een aminozuur in de primaire structuur van hemoglobine
staat verkeerd. Door deze puntmutatie kristalliseert de hemoglobine, waardoor
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper isabella3. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
