Samenvatting
Biologie voor jou vwo 2 voeding en vertering samenvatting
- Vak
- Biologie
- Niveau
- VWO / Gymnasium
is gewoon goeie samenvatting had een 7,9 voor deze toets
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Samenvatting biologie H22.1
Voedingsmiddelen: alle producten die je eet en drinkt.
Voedingsstoffen: de bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen.
• Dierlijke voedingsmiddelen: delen van dieren (vlees, vis) en producten van dieren.
Plantaardige voedingsmiddelen: wortels, stengels, bladeren, vruchten en zaden van planten.
• Voedingsvezels: alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel.
– Functie: nodig voor een goede darmwerking
• De zes groepen voedingsstoffen en hun functie:
– Eiwitten: vooral bouwstof, ook brandstof; een teveel wordt omgezet in vet als reservestof.
– Koolhydraten: vooral brandstof, ook bouwstof; een teveel wordt omgezet in vet als reservestof.
– Vetten: vooral brandstof, ook bouwstof en reservestof.
– Water: bouwstof en het vervoer van stoffen.
– Mineralen (zouten): bouwstof en beschermende stof.
– Vitaminen: bouwstof en beschermende stof.
• Essentiële voedingsstoffen: stoffen die je lichaam niet (of niet voldoende) zelf kan maken. Je moet
ze binnenkrijgen met je voedsel.
Niet-essentiële voedingsstoffen: stoffen die je lichaam zelf kan maken. Worden gevormd in de lever.
2.2
Vertering
• De functie van vertering is het omzetten van voedingsstoffen die niet door de darmwand heen in
het bloed kunnen worden
opgenomen, in verteringsproducten die wel kunnen worden opgenomen in het bloed.
– Voedingsstoffen die worden verteerd, zijn: eiwitten, de meeste koolhydraten en vetten.
– Stoffen die niet hoeven te worden verteerd, zijn: glucose, mineralen, vitaminen en water.
• Mechanische vertering is het voedsel in kleine stukjes verdelen door te kauwen.
• Chemische vertering is de voedingsstoffen omzetten met behulp van verteringssappen.
– Verteringssappen worden gemaakt door verteringsklieren.
– Veel verteringssappen bevatten enzymen.
– Enzymen werken volgens het sleutel-slotprincipe.
– De werking van een enzym is onder andere afhankelijk van de temperatuur.
Gebit
• De functie van het gebit is voedsel in kleine stukjes verdelen.
– Daardoor wordt het voedseloppervlak vergroot.
– Daardoor kunnen meer enzymen tegelijkertijd op het voedsel inwerken.
• De functie van snijtanden en hoektanden is stukken van het voedsel afbijten.
– De vorm van hoektanden is iets puntiger dan de vorm van snijtanden.
• De functie van kiezen is het fijnmalen van voedsel.
– De vorm van kiezen is knobbelig (bovenkant).
Darmperistaltiek
• Werking: de kringspieren en lengtespieren in de wand van het hele darmkanaal trekken zich
afwisselend samen en ontspannen zich.
• Functie: de voedselbrij verplaatsen, kneden en vermengen met verteringssappen.
• Voedingsvezels: prikkelen de spieren in de darmwand en zorgen zo voor een goede darmwerking.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper hoi2. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 79223 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen