Overig
melkzuurgehalte in melkpoeder
- Instelling
- Drenthe College (DC)
het verslag voor proef TI107 melkzuurgehalte berekenen in melkpoeder
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Noëlla OostTitel SWLOM1A
TI107 – het melkzuurgehalte in melkpoeder. 03-04-2020
Doel
Het bepalen van het melkzuurgehalte in melkpoeder.
Uitvoering
Volgens voorschrift practicumhandleiding bladzijde 4-6.
Meetresultaten
Onderdeel 1:
Buret beginstand 0,25 ml
Buret eindstand 6,15 ml
Toegevoegd 5,90 ml
mg melkzuur per ml NaOH 15,25 mg melkzuur per ml NaOH
Onderdeel 2:
Bepaling A B C D
ml’s Melkzuur opl 50,00 50,00 50,00 50,00
Eindstand 33,55 31,30 36,05 34,15
Beginstand 2,25 0,10 4,80 2,95
Toegevoegd 31,30 31,20 31,25 31,20
mg Melkzuur per 14,38 14,42 14,40 14,42
ml:
Concentratie 9,002 8,998 9,000 8,998
MZ/L
Berekeningen
Onderdeel 1:
10 ml x 9,000 mg/ml = 90 mg Melkzuur
6,15 – 0,25 = 5,9
,9 = 15,25 mg Melkzuur per ml NaOH
Onderdeel 2:
A: 9 x 50 = ,30 (toegevoegd) = 14,38
31,30 (toegevoegd) x 14,38 (mg melkzuur per ml) x 20 = 9001,88 mg/L
= 9,002 g Melkzuur/L
Gemiddeld: (9,002 + 8,998 + 9,000 + 8,998) / 4 = 8,9995 g/L
= 9,000 g/L
Standaarddeviatie: 0,002
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper noellaoost. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 62491 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen