Onderdeel A: Schrijven van het Ondernemingsplan
Onderdeel B: Presentatie van het
Ondernemingsplan
Onderdeel C: Mini Onderneming
Naam:
Studentennummer:
Uitstroom : Horeca Ondernemer Manager
Niveau :4
Crebo nummer : 25184
Kerntaak : B1-K1
Cohort :
1
07-04-2020 Ondernemersplan
,Inhoudsopgave
Inleiding................................................................................................................................... 3
1.3 Persoonlijke kwaliteiten..................................................................................................4
De markt verkennen................................................................................................................ 6
2. Het Plan.............................................................................................................................. 7
2.1 De onderneming............................................................................................................ 7
Rechtsvorm...................................................................................................................... 7
Leveringsvoorwaarden:....................................................................................................7
Vergunningen (prijzen).....................................................................................................8
Subsidies.......................................................................................................................... 9
Verzekeringen (prijzen)....................................................................................................9
2.2 Het Idee....................................................................................................................... 10
2.3 De Markt...................................................................................................................... 12
2.3.1 De markt in beeld......................................................................................................12
2.3.2 Doelgroepen..........................................................................................................15
2.3.3. Concurrenten........................................................................................................15
2.4 Bedrijf en product in de markt (SWOT-analyse)...........................................................16
2.5 De marketing mix......................................................................................................... 16
2.5.1 Product.................................................................................................................. 16
2.5.2. Prijs...................................................................................................................... 19
2.5.3. Plaats................................................................................................................... 19
2.5.4 Promotie................................................................................................................ 20
2.5.5. Presentatie........................................................................................................... 22
2.5.6. Personeel.............................................................................................................22
3. Het Financieel plan............................................................................................................25
3.1.1. De Investeringsbegroting.........................................................................................25
3.1.2. De financieringsbegroting.......................................................................................27
3.1.3. Openingsbalans en liquiditeitsbalans......................................................................27
3.2 . Exploitatiebegroting...................................................................................................28
3.3 . Liquiditeitsbegroting.......................................................................................................36
3.4 . De Break-Even-Analyse.............................................................................................39
4. De conclusie...................................................................................................................... 41
5. Reflectie............................................................................................................................ 41
Bronnen................................................................................................................................. 42
2
07-04-2020 Ondernemersplan
,Inleiding
Voor u ligt een ondernemingsplan van een vegetarisch restaurant, wat zich wil gaan
vestigen aan het Belfortplein in Almere Stad. Restaurant Isa-Be-Vegan is niet alleen
voor vegetarische gasten, maar voor iedereen toegankelijk.
3
07-04-2020 Ondernemersplan
, 1.3 Persoonlijke kwaliteiten
Sterke punten Zwakke punten
Enthousiast Snel afgeleid
Flexibiliteit Alles onder controle willen houden
Sociaal Slecht feedback geven
Risico’s durven te nemen Vooruitschuiven
Tegen kritiek kunnen
Productkennis
Opleiding
Goed in administratie
4
07-04-2020 Ondernemersplan
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper isabeldurand. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.