College aantekeningen
Keuzevak sociale hygiëne
- Instelling
- Hogeschool Rotterdam (HR)
Dit is een samenvatting van alle sheets van het keuzevak sociale hygiëne.
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 23 pagina's
Voorbeeld 3 van de 23 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
2 beoordelingen
Door: felixbrits • 1 jaar geleden
captain
Door: 19gr666 • 3 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
Sociale hygiëneWeek 1
Met sociale hygiëne wordt bedoeld dat mensen rekening met elkaar houden en respect
hebben voor elkaars lichamelijke en geestelijke gezondheid.
Gezamenlijke normen en waarden bepalen de moraal van een gemeenschap
• Wat moet je vooral wel doen?
• Wat mag je beslist niet doen?
Immoreel gedrag is gedrag dat niet past binnen de normen en waarden.
Ethiek is de vraag welk gedrag moreel of immoreel gedrag is.
Horeca- en slijterijbedrijven hebben vergunning nodig (Drank- en Horecawet).
Drank- en horecawet is bedoeld om overmatig drankgebruik te voorkomen.
Tijdens openingsuren moet minstens één leidinggevende aanwezig zijn.
Leidinggevenden dienen in het bezit van een SVH Verklaring Sociale Hygiëne te zijn.
Drank- en horecavergunning nodig voor horeca bedrijf of slijterij.
§ Er zijn andere regels voor paracommerciële rechtspersonen
(stichtingen en verenigingen)
§ Er zijn minimaal twee leidinggevenden aanwezig
§ Er moet een reglement in het pand zijn met:
Ø de kwalificatienormen van de voorlichtingsinstructies voor de barvrijwilligers
Ø de manier waarop het bestuur toezicht houdt
Ø Vrijwilligers krijgen een IVA
(Instructie Verantwoord Alcoholschenken)
De leidinggevende is de (gevolmachtigde) eigenaar van het bedrijf en/of diegene die de
dagelijkse leiding geeft op de werkvloer.
ü Is altijd aanwezig tijdens openingstijden
ü Minimaal 21
ü Geen slecht levensgedrag
ü Staat niet onder curatele
ü Heeft kennis van de bedrijfsformule en van de wettelijke eisen zoals vermeld in de
drank en horecawet
,Leidinggevende beschikken over:
• Invloed van alcoholgebruik en het gebruik van soft- en harddrugs op lichaam
en geest
• Invloed van het gebruik van alcohol in combinatie met drugs en medicijnen
• Alcoholmisbruik, alcoholafhankelijkheid en de sociale gevolgen daarvan
• Het gebruik van speelautomaten en de daaraan verbonden risico’s van
gokverslaving
• De Drank- en Horecawet en andere regelgeving omtrent alcohol
• Binnen de branche geldende codes voor alcoholhoudende drank
• Technische, bouwkundige en ruimtelijke voorzieningen van de inrichting
• Verschillende bedrijfsformules en gedragskenmerken van doelgroepen
Arbeidsomstandigheden wet ARBOMaatregelen nemen voor een veilige en gezonde
werkomgeving. Leidinggevende:
• Geeft voorlichting
• Geeft instructie
• Houdt toezicht
• Voert werkoverleg
RI&E – Risico Inventarisatie en Evaluatie
Stappenplan RI&E:
1. Evalueer hoe groot de mogelijke risico’s zijn
2. Maak een plan om risico’s te voorkomen
3. Stel vast of RI&E voldoet aan wettelijke eisen ARBO. Toetsing geschiedt door
arbodienst.
4. Stel de werknemers op de hoogte van de RI&E
De horeca heeft te maken met:
Ø De bedrijfsformule
Ø De gastvrijheidsformule
Hoe deze formules eruit zien, wordt o.a. bepaald door het soort bedrijf en de doelgroep.
Ø Ondernemingsplan: (financiële) uitwerking van de bedrijfsformule en
gastvrijheidsformule
, Voedselverstrekkend
• Snackbar
• Cafetaria
• Fastfoodrestaurant
• Restaurant
• Lunchroom
• Eetcafé
Logiesverstrekkend
• Hotel
• Pension
• Conferentieoord
• Camping
• Jeugdherberg
Drankenverstrekkend (gebruik ter plaatse)
• Tearoom
• Café
• Bar
• Discotheek
• Nachtclub
Drankenverstrekkend (voor thuisgebruik)
• Slijterij
• Wijnspeciaalzaak
• Bierspeciaalzaak
• Supermarkt
• Warenhuis
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper laramc. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen