College aantekeningen
College aantekeningen Voeding Hoofdfase 1 Mondzorgkunde
Dit document omvat aantekeningen van de hoorcolleges Voeding. Dit vak is onderdeel van de MOA casustoets Hoofdfase 1, Mondzorgkunde
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 13 pagina's
Voorbeeld 2 van de 13 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Voorbeeld van de inhoud
Voeding – Hoorcollege 1Medische en orale aandoeningen
Hoorcollege 1: doelstelling 1 t/m 4
Hoorcollege 2: doelstelling 5 t/m 8
- Online leeromgeving over voedselpiramide. Pagina 6 t/m 17. + boek hoofdstukken
Leerdoel 1: verschillende voedingsstoffen beschrijven en
aangeven wat het gevaar is van een tekort per voedingsstof
- Nationale voedselconsumptiepeiling: voeding wordt berekend n.a.v wat mensen allemaal
eten. Hierbij kan je kijken wat de norm is en of er vervolgens een tekort is.
- In Nederland eten we voldoende koolhydraten, eiwitten en verzuren voldoet aan de
aanbeveling. We krijgen teveel verzadigde vetten en alcohol binnen. We krijgen niet
voldoende vezels binnen en alfalinoleenzuur.
Rechtsboven: monosacharide
Linksboven: disacharide
Als je heel veel ringen aan elkaar gekoppeld hebt, krijg je polysachariden: koolhydraten
, Koolhydraten en dus voedingsvezels:
- Er is een groep die niet door onze darmen op worden genomen.
- Het eten van vezelrijke producten vermindert het risico op hart- en vaatziekten.
- Vergeleken met een lage vezelinname kan het risico op hart- en vaatziekten en beroerte 20%
lager zijn als veel vezels eten.
- Fruit, haver en paddestoelen hebben een positief effect op LDL-cholesterol. Een hoog LDL-
cholesterolgehalte geeft meer risico op hart- en vaatziekten. Je wilt dus het liefst een zo laag
LDL-cholesterol gehalte en fruit helpt hierbij aan mee.
- De totale vezelinname kan de bloeddruk verlagen.
- 15% kleinere kans op diabetes type 2 dan mensen die weinig vezels eten
- Lager risico op kanker (darmkanker wordt voorkomen) Vezels in je darmen trekken water
aan, waardoor je een soepele ontlasting hebt. Als je geen vezels heeft, geeft risico op
uitstulpingen van je darm
- Behoud van een gezond gewicht is nog niet helemaal zeker.
We hebben een tekort aan alfalinoleenzuur. Dit is het blok rechtsonder: het is een gunstig essentieel
vetzuur. Je lichaam kan dit zelf niet maken. Het kan binden met glycerol en smelt samen tot een
gunstig vetzuur.
Vetten:
- Komt voor in lijnzaadolie, noten, groene groenten
- Alfa linoleenzuur ALA is een plantaardig omega 3 vetzuur. Je hebt hierdoor minder kans op
hart- en vaatziekten.
- EPA/DHA zijn de visvetzuren. Dit zorgt voor lagere kans op sterfte aan hart- en vaatziekten.
- Het eten van vis en DHA tijdens de zwangerschap en borstvoeding geven, is belangrijk voor
de ontwikkeling van de hersenen en netvlies van het kind.
We eten te weinig vitamine D en we moeten minder zout consumeren.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper mdmzk. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67096 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen