Consumptieve technieken - Samenvattingen, Aantekeningen en Examens

Tijdens mijn opleiding tot docent Consumptieve Technieken heb ik de opdracht gekregen om voor het vak onderzoek en rapportage een onderzoek te gaan maken. Dit wordt een literatuuronderzoek voor mijn 1ste jaar van deze opleiding. Mijn onderwerp is ‘Hoe vegan zijn producten waar E-stoffen in zitten? De reden voor deze keuze is omdat er steeds meer vraag is naar vegan producten in de winkels en horeca, er nog best weinig over bekend is onder consumenten. Er zijn veel producten waarvan er gedacht ...

Samenvatting van hoofdstukken 5, 6, 7 en 8 van het boek Veilig Voedsel. Veel informatie, duidelijk omschreven en een 7.5! behaald voor tentamen.

Samenvatting 'Veilig Voedsel' Hoofdstuk 5: Groei van organismen Hoofdstuk 6: Kwaliteit van veiligheid en voedsel Hoofdstuk 7: Microbiële voedselveiligheid Hoofdstuk 8: Wetgeving en voedselveiligheidsstystemen