Voedselveiligheid - Guides d'étude, Notes de cours & Résumés

HOOFDSTUK 1 - CATERING LES 1 - VERANTWOORDELIJKHEDEN LES 2 - VERSCHILLENDE AFDELINGEN BINNEN EEN GROOTKEUKEN LES 3 - DISTRIBUTIE LES 4 - MENULEER EN MENUPLANNING HOOFDSTUK 2 - VOEDSELVEILIGHEID LES 5 - VOEDSELVEILIGHEID INLEIDING LES 6 - GROEPSWERK LES 7 - HYGIËNEREGELS

Samenvatting levensmiddelenmicrobiologie 1. Eerste jaar voedings-en dieetkunde (2022-2023).

In dit document staat veel informatie over ondervoeding, cachexie, sarcopenie, refeedingsyndroom, screeningsinstrumenten, voedselverzorgingsprocessen, wet voedselinformatie, hygiëne en voedselveiligheid en nog meer!

Deze samenvatting, omvat alle hoofdstukken uit de cursus " Quality Management in Food & Beverages".

Alle leerdoelen zijn uitgewerkt middels het boek of aangeboden lesstof. Zelf heb ik het tentamen gehaald met een 7,9.

De benodigde aantekeningen om in één keer een voldoende te halen voor Food quality procesmanagement

Deze samenvatting is een beknopte maar volledige samenvatting van alle slides en de cursus. Ik was hiermee geslaagd in eerste zit.

Hierin staan de lessen en Powerpionts samengevat. Ook de meeste vragen die in de powerpiont staan, zijn hierin beantwoord. Verder staan hierin niet de informatiebladen en factsheets.

Leerdoelen De Mens (voedingsleer & microbiologie) jaar 3, periode 2 uitgewerkt aan de hand van de literatuur uit de handleiding & lesbrieven.

Uitgebreide samenvatting Microbiologie