Samenvatting
Samenvatting Biologie vwo 6 thema 1 vertering
Een samenvatting van thema 1 vertering van het boek biologie voor jou vwo 6
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 9 pagina's
Voorbeeld 2 van de 9 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Voorbeeld van de inhoud
Thema 1 verteringBs 1 voedingsstoffen
Voedingsmiddelen -> alle producten die je eet/drinkt
Voedingsstoffen -> bruikbare bestandsdelen van voedingsmiddelen
6 groepen:
o Eiwitten, koolhydraten vetten, water, mineralen, water
Verschillende functies:
o Bouwstoffen, brandstoffen, reservestoffen, beschermende stoffen
Voedingsvezel
Verzamelnaam voor alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel
Is GEEN voedingsstof
Kan wel worden afgebroken door bacteriën in de darm
Bevorderen de stoelgang en darmperistaltiek
Eiwitten (proteïnen)
Dierlijk en plantaardig
Bouwstof voor cellen, cytoplasma, hormonen, spijsverteringenzymen
Brandstof (aminozuren)
20 verschillende aminozuren
o 8 essentiële aminozuren -> niet zelf maken
o 12 aminozuren kunnen we wel zelf maken -> transaminering
Aminozuur -> dipeptide -> polypeptide
Koolhydraten (sachardiden)
Brandstof -> 17kJ per 1 gram koolhydraten
Bouwstof o.a. in celmembraan
Reservestof -> opslag glycogeen
o Te veel suiker -> glycogeen (lever) -> osmotische waarde kleiner dan allemaal
losse suiker
Monosacharide -> disacharide -> polysacharide
Van 2 mono naar 1 di -> ontstaat water
Van 1 di naar 2 mono -> water nodig
1
, Vetten (lipiden)
Brandstof
Bouwstof o.a. van celmembraan
Reservestof -> opslag onder huid en rondom organen
Monoglyceride -> diglyceride -> triglyceride
Vetzuurstaartjes en glycerol
Verzadigd -> alle bindingplaatsen van C-atoom bezet met H-atomen
Onverzadigd:
o Dubbele C binding
o Soort knikje in vetzuurstaartje
o Meer dan 1 dubbele binding -> meervoudig onverzadigd
o Beter voor je hart en bloedvaten
Water
Bouwstof -> o.a. vervoer van stoffen in ons lijf en regelen lichaamstemp.
Oplosmiddel voor allerlei stoffen -> osmotische waarde
We bestaan voor ong. 60 a 70% uit water
Waterverlies o.a. door verdamping (zweet), uitademen, urine, ontlasting
Mineralen (zouten)
Anorganische stoffen
Calcium, fosfor, kalium, natrium
Bouwstof voor o.a. kalkzout in botten, bestandsdeel van enzym/hormoon
Spoorelementen -> mineraal die slechts in zeer geringe hoeveelheid nodig is
o Chroom, fluor, jodium, ijzer
Vitaminen
Bouwstof -> o.a. bestandsdeel enzymen
Beschermende stof
A, B, C, D, K
Vitamine-B-complex -> verschillende vitamine B
Vitamine K kan door bacteriën in dikke darm gemaakt worden
Andere vitaminen kunnen niet zelf gemaakt worden
Gebreksziekten -> ziektes door tekort aan vitaminen
Tabel 82A
Bs 2 verteringsstelsel
Verteringsstelsel -> alle organen die samenwerken voor de vertering
Doel -> voedingsstoffen afbreken
Enzymen -> eiwitten
Kringspieren/ lengtespieren
Bevinden zich in de wand van de darm
Door het afwisselend samentrekken ontstaat de darmperistaltiek -> voedselbrij
wordt gemend met verteringssappen die verteringsklieren afgeven -> deze bevatten
veel enzymen
Mechanische vertering -> kauwen van voedsel en kneden/mengen v.d. voedselbrij door de
darmperistaltiek
Chemische vertering -> de bewerking van voedsel door enzymen
2
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper alanadekker. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 62890 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen