Deze tentamenopdracht is beoordeeld met een 9,7. Het beoordelingsformulier is aan het einde bijgevoegd. Let op, dit document is ter ondersteuning en niet om te kopiëren. Dat valt onder plagiaat/fraude!
De gegevens van de schrijver van dit document zijn i.v.m. privacy onleesbaar gemaakt.
Naam: Robin Reith
Studentnummer: 995030930
Datum: 13 april 2020
Naam opleiding: Voeding & Diëtetiek
Opleidingscode: 7555
Leervaknummer: 4693
Lesnummer (bij een huiswerkopdracht): n.v.t.
Titel studieboek: Kwaliteitszorg (zorgbasics)
Druk: 3e druk
E-mailadres: robin_reith@hotmail.com
,Voorwoord
Voor u ligt de tentamenopdracht ‘kwaliteitszorg’. Deze tentamenopdracht is geschreven in het kader van mijn
hbo-opleiding Voeding en Diëtetiek aan het Nederlands Talig Instituut.
Van begin maart 2020 tot en met 2020 ben ik bezig geweest met het schrijven van deze opdracht.
De onderdelen van deze opdracht zijn ingekaderd in een verslag (casus 1, casus 2 en casus 3).
Bij deze wil ik graag Jeroen Meuldijk en mijn college Celine Hasker bedanken voor het controleren van mijn
verslag op spelling.
Ik wens u veel leesplezier toe.
Robin Reith
Dorst, 13 april 2020.
, Inhoudsopgave
Casus 1: van keukenprinses naar inmaakfabriek .......................................................................................... 1
1. Hazard Analysis en CCP’s....................................................................................................................... 1
2. Kwaliteitssystemen................................................................................................................................... 1
3. Kwaliteitsplan de Inmaakfabriek ............................................................................................................. 2
Casus 2: Minder ondervoeding door meer kwaliteit ...................................................................................... 3
4. Verbeterpunten voor de Horizon.............................................................................................................. 3
5. Kwaliteitscyclus de Horizon ..................................................................................................................... 4
6. Kwaliteitsmeting SERVQUAL model ....................................................................................................... 5
Casus 3: Lekker maar ook veilig .................................................................................................................... 6
7. Integrale kwaliteitszorg Dolce Vita .......................................................................................................... 6
8. Opzet interne productaudit ...................................................................................................................... 7
9. Wet- en regelgeving allergenenvrije chocoladereep ................................................................................. 8
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper SplinterSnowy. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
