Samenvatting
Samenvatting Bvj 2vwo Hoofdstuk 2
- Vak
- Biologie
- Niveau
- VWO / Gymnasium
een samenvatting van biologie over vertering, voedingsstoffen, gebid en darmperidalstiek. inclsuief fotos en tabellen
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
2.1Voedingsmiddelen: alle producten die je eet en drinkt.
- Voedingsstoffen: de bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen.
Dierlijke voedingsmiddelen: delen van dieren (vlees, vis) en producten van dieren.
Plantaardige voedingsmiddelen: wortels, stengels, bladeren, vruchten en zaden van
planten.
Voedingsvezels: alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel.
- Functie: nodig voor een goede darmwerking
• De zes groepen voedingsstoffen en hun functie:
1. Eiwitten: vooral bouwstof, ook brandstof; een teveel wordt omgezet in vet als
reservestof.
2. Koolhydraten: vooral brandstof, ook bouwstof; een teveel wordt omgezet in
vet als reservestof.
3. Vetten: vooral brandstof, ook bouwstof en reservestof.
4. Water: bouwstof en het vervoer van stoffen.
5. Mineralen (zouten): bouwstof en beschermende stof.
6. Vitaminen: bouwstof en beschermende stof.
Essentiële voedingsstoffen: stoffen die je lichaam niet (of niet voldoende) zelf kan
maken. Je moet ze binnen krijgen met je voedsel.
Niet-essentiële voedingsstoffen: stoffen die je lichaam zelf kan maken. Worden
gevormd in de lever.
, 2.2
Vertering
De functie van vertering is het omzetten van voedingsstoffen die niet door de
darmwand heen in het bloed kunnen worden opgenomen, in verteringsproducten die
wel kunnen worden opgenomen in het bloed.
- Voedingsstoffen die worden verteerd, zijn: eiwitten, de meeste koolhydraten
en vetten.
- Stoffen die niet hoeven te worden verteerd, zijn: glucose, mineralen,
vitaminen en water.
Mechanische vertering → het voedsel in kleine stukjes verdelen door te kauwen.
Chemische vertering → de voedingsstoffen omzetten met behulp van
verteringssappen.
- Verteringssappen worden gemaakt door verteringsklieren.
- Veel verteringssappen bevatten enzymen.
- Enzymen werken volgens het sleutel-slot principe.
- De werking van een enzym is onder andere afhankelijk van de temperatuur.
Gebit
De functie van het gebit is voedsel in kleine stukjes verdelen.
- Daardoor wordt het voedsel oppervlak vergroot.
- Daardoor kunnen meer enzymen tegelijkertijd op het voedsel inwerken.
De functie van snijtanden en hoektanden is stukken van het voedsel afbijten.
- De vorm van hoektanden is iets puntiger dan de vorm van snijtanden.
De functie van kiezen is het fijnmalen van voedsel.
- De vorm van kiezen is knobbelig (bovenkant).
Darmperistaltiek
- Werking: de kringspieren en lengtespieren in de wand van het hele
darmkanaal trekken zich afwisselend samen en ontspannen zich.
- Functie: de voedselbrij verplaatsen, kneden en vermengen met
verteringssappen.
- Voedingsvezels: prikkelen de spieren in de darmwand en zorgen zo voor een
goede darmwerking.
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper rosaverbeek. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 65040 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen
Laatst bekeken door jou
College aantekeningen ·
8. Les 5 nov – Oogleden
Samenvatting ·
Hoofdstuk 3 DNA modificatie
Essay ·
Verslag logopedie - 9,5
Samenvatting ·
ECS2602 Summary Notes
Tentamen (uitwerkingen) ·
TNCC Exam 8th edition 2024
Case uitwerking ·
ACC 667 Topic 1 DQ 2
