Voedingsmiddelen - Samenvattingen, Aantekeningen en Examens

1-2 Inleiding 2-14 Granen 15-17 Aardappelen 18-25 Groenten 26-27 Peulvruchten 28-32 Fruit 33-34 Noten 35-43 Vlees 44-48 Vis 49-51 Ei 52-59 Melkproducten 60-61 Alternatieve eiwitbronnen 62-65 Smeer- en bereidingsvetten 66-68 Smaakgevende producten 69-73 Dranken 74-84 Kwaliteit

Dit document bevat examenvragen voor het vak voedingsmiddelen 1. Het examen wordt na de herfstvakantie afgelegd en telt voor 40% van het totale cijfer.

TDL 2 - Lijst met te kennen voedingsmiddelen bv. maagzuurstimulerende voedingsmiddelen, oxaalzuurrijke voedingsmiddelen, geurvormende voedingsmiddelen...

Deze samenvatting van 22 pagina's bevat de ppt's van de drie lessen van dieetvoedingsmiddelen, onderdeel van evidence based diëtetiek. Hij bevat zowel de theorie van de ppt's, als voorbeelden, als casussen.

Het vak conserveren in jaar 2 van de HAS, voedingsmiddelentechnologie, heb ik samengevat in een document met inhoudsopgave. Hierin heb ik de PowerPoints gebruikt en heb ik de aantekeningen van de docenten verwerkt. Hopelijk hebben jullie hier iets aan :)

In dit document vind je de voedingskundige analyses van de volgende vitamines: Vitamine A, E, Fosfor/fosfaat, ijzer, Folaat (foliumzuur, B11), B12 en zink. De volgende gegevens worden per vitamine beschreven: Wat, functie, (evt) wisselwerking met andere voedingsstoffen, voedingsmiddelen, gemiddelde behoefte, ADH en AI, (evt risico op tekorten), te lage inname, te hoge inname, inname volgens VCP

Nectar 5e editie havo/vwo 2-3. Een uitgebreide samenvatting met plaatjes van hoofdstuk 7 Eten.

Hierbij een document met alle informatie die je moet weten voor het tentamen van de minor voeding en ziektepreventie. Tentamen gehaald met een 8.7 :) dit document is gebaseerd op de leeruitkomsten die vermeld stonden.

Dit is een samenvatting over hoofdstuk 2 van het boek hoezo 2.

Samenvatting van kennisclip 1: anatomie en fysiologie van het spijsvertering. Hierin wordt het volgende behandeld: anatomie en fysiologie van de mond, oesophagus, maag, duodenum, pancreas, lever, galblaas, jejunum, ileum, colon, rectum en anus, voedingsmiddelen, voedingsstoffen, vitaminen en mineralen.