Het document is een samenvatting van alle literatuur die hoort bij het college 'spijsvertering en glucosehuishouding. De volgende hoofdstukken van de boeken hieronder benoemd zijn samengevat:
Van der Burgt, Fysiologie Leerboek voor paramedische opleidingen, 8edruk:
Hoofdstuk 2: Organisatieni...
Samenvatting spijsvertering en
glucosehuishouding
Inhoud
Hoofdstuk 2: organisatieniveaus paragraaf 2.2......................................................................................1
Hoofdstuk 12: stofwisseling paragraaf 12.1 t/m 12.5.............................................................................4
Hoofdstuk 2 vorm en bewegen p. tractus digestivus..............................................................................9
Hoofdstuk 17 Pathophysiologie fort he health profession p. review of the digestive system..............11
Hoofdstuk 2: organisatieniveaus paragraaf 2.2
Glycoproteïne: stof die bestaat uit eiwit en een koolhydraat
Lipoproteïne: stof die bestaat uit een vet en een eiwit
De meeste moleculen van organische stoffen zijn ketens van koostofatomen (C), waterstof (H),
zuurstof (O), en stikstof (N). In sommige stoffen kunnen fosfor, zwavel en ijzer voorkomen.
Er zijn drie groepen oplosbare stoffen:
1. Stoffen die goed oplossen in water (polaire stoffen, met één of meer elektrisch geladen
groepen in het molecuul)
2. Stoffen die slecht oplossen in water maar wel in vet (apolaire stoffen)
3. Stoffen die maar licht polair zijn en daardoor zowel in water als in vetten redelijk oplossen.
De wateroplosbaarheid van stoffen hangt af van de aanwezigheid van elektrisch geladen groepen.
Water is niet geladen maar heeft wel een polaire structuur.
, https://www.youtube.com/watch?v=vIiuCo_Vr6I
hydrofbe stoffen lossen wel goed op in vloeistoffen die uit apolaire moleculen bestaan zoals vetten
en andere lipiden; daarom worden ze ook wel lipofiel genoemd.
stoffen met een matig polair karakter kunnen in water en vet oplossen als koodioxide en alcohol.
Functie eiwitten:
Spiercontractie
Stevigheid en elasticiteit van huid,pezen en skelet
Zuurstoftransport in het bloed
Uitwisseling van stoffen tussen verschillende compartimenten in het lichaam
Afweerreacties tegen ziekteverwekkers
Versnellen van chemische processen (eiwitten met deze functie heten enzymen, ze hebben
een katalyserende werking)
Eerste 4,5 minuut: https://www.youtube.com/watch?v=fqBC3yZCQK0
De zogenoemde restgroepen kunne polair, apolair, zuur of basisch zijn. Eiwitten die veel polaire
zuren en basische restgroepen bevatten lossen gemakkelijk op in water. Bij veel apolaire restgroepen
lost het eiwit gemakkelijk op in vet. Deze eiwitten komen voor in memebranen.
Je kunt de bouw van eiwitten in 4 structuren onderscheiden. Voorbeeld hemoglobinemolecuul (HB):
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper sabinevantveld. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
