Samenvatting
Summary Gastronomy Tea
- Vak
- Gastronomie
- Instelling
- Hogeschool Zuyd (HZ)
This is a summary which will tell and learn you everything about tea.
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
TEATea is being used more and more within fine dining but we have been drinking
tea for centuries. Lately it has become more and more important. Now the
restaurant industry have really discovered tea as a beverage to be used during
the diner.
China:
- 2737 b.C: Emperor Shen Nung, the legend.
- 206 b.C – 8 a.C: First important document.
- 502 a.C: Emperor wanted to be burried with Tea and this stating it’s
spiritual value.
- 4th/5th Century: Tea is becoming very popular. Tea, due to its value, is
being used as a currency. Tea is being pressed in tiles.
- 618 – 906, Tangdynastie: Tea, for the first time, is being enjoyed as a
normal drink and not as a medicine.
- 960 – 1279, Sungdynastie: First real teaceramonies are being organised.
- 1644 – 1912, Qingdynastie: Tea is really popular and tea could be enjoyed
in teahouses, teashops and teacompanies.
- 1932 – today: Modern tea industrie after the collapse of the empire.
Japan and Europe:
- 729 a.C: First mentioning of tea by emperor Shomu
- 1738 a.C: Refinement by Sohen Nagatani
- 1906 a.C: The development of important Teaceremonies
- 13th century: Marco Polo
- 1602: VOC
- 1662: Tea was introduced to ladies in the UK.
- 1702: Twining was founded
- 1870: Twining introduced important melanges like Earl Grey, Lady Grey,
Prince of Wales.
- 1876: Lipton was found.
- 1914 – 1918: Tea becomes the preffered drink
The teaplant comes originally from China. Today in almost every region with a
sub-tropical and tropical climat. Between the 42 o and 29o latitude (breedtegraad).
Plant is tree (can be as talll as 20 metres).
Needs 200mm rainfall per month (Netherlands = 800mm per year).
The best quality will grow above 1500 metres up to 3000 metres.
After 5 years ready for harvest.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper LeanSteegs. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 75057 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen