College aantekeningen gecombineerd met de powerpoint presentaties van het vak Inkooptheorie. Bachelor Facility Management. Derde jaar. Semesteronderwijs Facility management HIB en minor Eventmanagement. In de college aantekeningen wordt ook aangegeven wat een tentamen vraag kan zijn.
College 1:
3 maart 2022
Koopgedrag van consumenten en (event?)organisaties
Steeds meer uitbesteden
- Als je veel diensten uitbesteedt, wordt de (facilitaire) prestatie in toenemende mate
bepaald door het presteren van de gecontracteerde leveranciers.
- En om die goed presterende leveranciers te selecteren en aan je te binden, is het
van groot belang dat (facilitaire) inkoop uitstekend presteert.
Inkoopaandeel = inkoopquote
Tentamenvraag ‘wat is een inkoopaandeel?’
Totale kosten van wat je hebt ingekocht ten opzichte van de totale kosten van de
organisatie.
Het belang van een goed inkopen
De plaats van inkoop in de waardeketen
De waardeketen van Porter:
,De manier waarop je inkoopt hangt af van je organisatiebeleid (visie, missie, strategie) en je
daarvan afgeleide inkoopbeleid. De toegevoegde waarde van inkoop kan groot zijn.
Enerzijds m.b.t marges vergroten door besparingen (DuPont analyse), anderzijds door
vermindering van benodigd werkkapitaal. Bijv. langere betalingstermijnen, voorraden
terugbrengen, maar voor ons is het belangrijkste dat de kwaliteit van de geleverde producten
en diensten direct goed is.
Welke verantwoordelijkheden heb je als inkoper (van events) voor je bedrijf?
= toegevoegde waarde = hoofdtaken
1. Verminderen van de strategische kwetsbaarheid (noem kritisch onderdeel van je
events en oplossing)
2. Zorgen voor continuïteit van je bedrijfsprocessen
3. Verlagen van je inkoopgebonden kosten
4. Uitbesteden van je product- en procesinnovatie
Let op: je werkt altijd samen met je interne klant (= bijvoorbeeld de eventmanager)
Als inkoper heb je ook steeds meer te maken met circulariteit (duurzaamheid).
Continuïteit bedrijfsprocessen
Je wilt niet dat je bedrijfsproces stil komt te liggen.
Definitie inkoop
Het van externe bronnen betrekken van alle goederen en diensten die noodzakelijk zijn
voor de bedrijfsvoering en de instandhouding van een organisatie tegen de meest gunstige
voorwaarden.
Definitie (boek)
Inkoop is alles waar een externe factuur tegenover staat.
Let op: ‘alles’ is heel breed!
Definitie is een tentamenvraag.
Tactische en operationele inkoopproces
, Het inkoophuis
Uitgangspunten voor inkoopbeleid
- Strategische
- Economische
- Juridische
- Ethische en ideële
Voorbeelden bovenstaande kunnen toepassen in evenementen/hospitality sector
Inkoopstrategie
Onderwerpen om over na te denken zijn onder andere:
1. Zelf doen of uitbesteden
2. Maatschappelijk Verantwoord Inkopen (MVI)
Inkoopsegmenten
- Producten en diensten
Typologie van diensten
Diensten
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper xninaxx. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
