Hoofdstuk 1
Zuivere stof: 1 soort atoom/element → smelt- en kookpunt
Mengsel: 2+ soorten atomen/elementen → smelt- en kooktraject
- Oplossing: Helder van vloeistoffen
- Suspensie: Troebel van vast en vloeistof
- Emulsie: Troebel van vloeistoffen (blijft gemengd door emulgator)
- Legering: Metalen
Hydrofiel: mengt goed met water
Hydrofoob: mengt slecht met water
Scheidingsmethoden:
- Filtreren: verschil in deeltjesgrootte → vloeistof = filtraat vaste stof = residu
- Bezinken: verschil in dichtheid → versneld door centrifugeren
- Indampen: Verschil in kookpunt
- Destilleren: Verschil in kookpunt → resulterende vloeistof = destillaat
- Extraheren: Verschil in oplosbaarheid → met vloeistof-vloeistofextractie kan je
daarna de opgeloste stoffen uit de vloeistof halen
- Adsorptie: Verschil in adsorptievermogen → opgeloste kleur-, geur- en smaakstoffen
hechten aan het oppervlak van actief koolstof
- Chromatografie: Verschil in adsorptievermogen & oplosbaarheid →
Rf-waarde = (afstand begin tot kleur) : (afstand begin tot loopvloeistof)
Chemische reactie:
- Beginstoffen → reactieproduct
- Massaverhouding = wet van massabehoud
- Reactietemperatuur = minimale temperatuur
- Activeringsenergie → begin energie
- Reactie-energie → verschil tussen begin en einde
- Energie-effect
- Endotherme reactie = energie nodig
- Exotherme reactie = energie komt vrij
- Snelheidsbepaling:
- Verdelingsgraad (fijn of grof)
- Soort stof
- Concentratie = hoeveelheid
- Temperatuur
- Katalysator (enzym = biologische katalysator)
Botsende-deeltjesmodel bestaat uit effectieve en non-effectieve botsingen
Homogeen mengsel = tot op microniveau gemengd
Heterogeen mengsel = niet op microniveau gemengd
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper novavanoosterom. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.