Samenvatting
Samenvatting voedingskundige analyse vitamine A
- Vak
- Voedingsleer
- Instelling
- Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)
Voedingskundige analyse vitamine A
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 8 pagina's
Voorbeeld 2 van de 8 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
1 beoordeling
Door: oemamala • 6 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
Uitwerking voedingskundige analyse 2016-17Literatuurbron
Vitamine
In welke bron kun je het antwoord A
vinden?
Vraag:
Wat is de functie, waar is het voor? Dierlijk = retinylesters (retinol) = de opslagvorm -> lever, melk, boter, kaas
Wat is de chemische structuur?
Plantaardig = carotenoïden (ook dierlijke producten) -> donkergroene bladgroente, geel- en
oranjekleurige groenten, fruit, melk en eidooiers
Functie: van belang voor zich bij lage lichtintensiteit, voor voortplanting, het afweersysteem,
groei en ontwikkeling
Retinol voortplanting
Retinal visus (lichtsignalen) en intermedia retinoïnezuur (voor de omzetting)
Retinoïnezuur celdifferentiatie (groei, immuniteit) en embryonale ontwikkeling
, activiteit:
- 1989 = RE 1 RE = 1 microgram retinol & 1 microgram retinol = 6 microgram B-
caroteen ( 12 microgram overigen carotenen)
- 2006 NEVO = RAE 1 RAE = 1 microgram retinol & 1 microgram retinol = 12
microgram B-caroteen (24 microgram overigen carotenen)
Bio-activiteit bleek helft lager te zijn dan voorheen vastgesteld was.
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper lottebrands. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 65040 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen
Laatst bekeken door jou
Tentamen (uitwerkingen) ·
Advanced Pharmacology - Modules 1-5
Tentamen (uitwerkingen) ·
ATI MENTAL HEALTH A 2019 PROCTORED EXAM
Samenvatting ·
Samenvatting - Gezinsondersteuning (Hogent)
Tentamen (uitwerkingen) ·
LPN 1032 FINAL EXAM REVIEW with ANSWERS
Tentamen (uitwerkingen) ·
2022ATI MATERNAL NEWBORN PROCTORED EXAM
Tentamen (uitwerkingen) ·
Information security fundamentals final
Samenvatting ·
Samenvatting ziekteleer HS 15 Oren
Tentamen (uitwerkingen) ·
NURS 406 PHARMACOLOGY ASSESSMENT 1& 2
