100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Samenvatting Nutrition en Fysiologie 1.2 | Begrippen €7,44
In winkelwagen

Samenvatting

Samenvatting Nutrition en Fysiologie 1.2 | Begrippen

12 beoordelingen
 175 keer bekeken  3 keer verkocht

LET OP TIJDELIJK EARLY BIRD KORTING!! Wil jij tijd over houden om te leren ipv samen te vatten? En wil je minimaal een 8 behalen? Deze samenvatting bevat ALLE begrippen van blok 1.2 voor het vak Nutrition. Dus zowel voeding hoorcolleges, werkcolleges als fysiologie! Heel duidelijk en overzichtelijk...

[Meer zien]

Voorbeeld 2 van de 29  pagina's

  • Ja
  • 23 augustus 2018
  • 29
  • 2017/2018
  • Samenvatting
book image

Titel boek:

Auteur(s):

  • Uitgave:
  • ISBN:
  • Druk:
Alle documenten voor dit vak (6)

12  beoordelingen

review-writer-avatar

Door: elainekerkhof • 4 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: francissciarone • 4 jaar geleden

reply-writer-avatar

Door: CelineSophie • 4 jaar geleden

Bedankt francissciarone ! Succes met leren! Groetjes Celine

review-writer-avatar

Door: reuscorien • 4 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: sdubbeld • 4 jaar geleden

reply-writer-avatar

Door: CelineSophie • 4 jaar geleden

Bedankt voor je recensie sdubbeld! Groetjes, Celine

review-writer-avatar

Door: rubykhoes • 4 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: jenniferversteegh • 5 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: irisbruin • 4 jaar geleden

Bekijk meer beoordelingen  
avatar-seller
CelineSophie
Fysiologie hoorcollege 1


Vetten Triglyceriden (glycerol en vetzuren)
-Brandstof
-Regulatie
-Structuur
-Vervoer vet oplosbare vitamines (A, D, E, K)
-Reserve
-Isolatie en bescherming organen
-Vermindering hongergevoel (vertraagt maaglediging)
-Precursor hormonen (bv. cholesterol)
Vetachtige stoffen Fosfolipiden, sterolen
Koolhydraten -Belangrijkste energie leverancier
-Aanmaak belangrijke biochemische verbindingen (ribose-> DNA en
RNA)
-Belangrijk voor hersenen en zenuwstelsel
-Remmen eiwitafbraak (eigen lichaamsweefsel)
Eiwitten -Essentiele rol bij alle cel activiteiten en levensverrichtingen
-Bouwstof (structuureiwitten) bv. in celmembranen
-Enzymen
-Transport (transporteiwitten in celmembraan vervoeren stoffen in en
uit de cel)
-Signaalwerking (receptoreiwitten in celmembraan)
-Afweer
-Spierwerking (samentrekking eiwitten actine en myosine)
-Bloedstolling
-Werking zenuwstelsel (overdracht impulsen via neurotransmitters en
neuroreceptoren)
-In nood als energiebron
Vezels -Leveren beetje energie (2kcal)
-Vergroten volume inhoud-> bevordering stoelgang
-Verzadigende werking
-Kunnen LDL cholesterol verlagen
-Houden massa in darm soepel-> goede doorstroom-> bevordering
stoelgang
Vetten met vetzuren Triglyceride, fosfolipiden, lecithine
Vetten zonder Sterolen, vitamine D3
vetzuren
Exogene vetten Wat je eet
Endogene vetten Wat je lichaam zelf maakt
Gal -Productie in de lever (600-1000 ml/dag)
-Opslag en indikking in galblaas
-Galzuren, galzouten, cholesterol, fosfolipiden, water, elektrolyten,
bilirubine
-Functie: emulgeren
-Structuur: aan einde van elk galzuurmolecuul bevindt zich een
aminozuur dat water aantrekt, aan andere einde een sterolgedeelte
wat vet aantrekt-> kan micellen vormen
Lipase Enzym dat vet splitst wordt gemaakt door vooral pancreas, beetje
door duodenum-> diglyceriden, monoglyceriden, glycerol, vetzuren
Pap Glycerol, korte- en medium keten vetzuren en micellen
Micellen Lange moleculen monoglyceriden, lange keten vetzuren en
cholesterol

, -Ontstaan tijdens vertering in dunne darm
-Geëmulgeerde vetdruppels
Vervoeren lange keten vetzuren en cholesterol naar vili
-Ontstaan tijdens vertering in dunne darm
-Binnenkant: verteringsproducten
-Buitenkant: galmoleculen
-Oplosbaar in water-> diffusie met celmembraan-> enterocyten
Enterocyt Cel in darmen. Om cel ligt epitheelweefsel, beschermt weefsel tegen
buitenwereld zoals de lucht in de longen of voedsel in darmen. Zorgt
voor laatste stap in vertering voedingsbestanddelen en opname
hiervan, bv. door middel van enzym lactase-> glucose en galactose.

In de enterocyt: vorming triglyceriden, verpakking tot chylomicronen,
afgifte aan lymfe
Adipocyten Vetcellen
Visceraal Vet rondom organen-> kan op ontstekingen
Subcutaan Onder de huid: heupen, benen
Intermusculair vet Tussen spieren
Intra musculair vet Tussen spiercellen
Witte vetcellen -Opslag energie
-80% vet in vorm tg
-Nucleus staat perifeer
-Cytoplasma staat perifeer, weinig van
-Weinig mitochondriën
-laag metabolisme
-Weinig water
Bruine vetcellen -Gebruik energie voor warmte
-Kleine hoeveelheden voornamelijk tussen schouderbladen, langs
ruggenwervel, rond nieren en bijnieren
-Nucleus staat centraal
-Cytoplasma staat centraal, best veel
-Veel mitochondriën
-Hoog metabolisme
-Minder vet
Functie bruine Lipolyse 3 x hoger dan in witte cellen
vetcellen kinderen Zeer gevoelig voor noradrenaline en schildklierhormonen (stress)
Goed doorbloed
Voorkomt hypothermie pas geborenen
Ruststofwisseling kan tot 200-300% verhoogd worden
Nodig: voldoende zuurstof en voldoende kcal inname
LPL Lipoprotein lipase
Enzym dat vetten splitst in glycerine en vetzuren
Helpt mee bij LPL opslag vet in vetcellen
Dikke mensen produceren meer LPL
Sarcopenie Verlies spiermassa bij ouderen
Endopeptidase Knipt het midden van aminozuren
Exopeptidase Knipt de uiteinden van aminozuren
Functie fosfolipiden Celmembraan, lipide transport, emulgator
,, sterolen Celmembraan, precursor, galzuren
,, triglyceriden Energie, energiereserve, isolatie en bescherming, vervoerder
Ghreline ‘ honger hormoon’
in maag
Levels hoog voor maaltijd, daling na maaltijd
Peptidehormoon

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper CelineSophie. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,44. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€7,44  3x  verkocht
  • (12)
In winkelwagen
Toegevoegd