Deze opdracht betreft een beroepsproduct in de vorm van een zelfonderzoek met reflectie. Gedurende een week is een natriumbeperkt dieet gevolgd en zijn de data daarvan geregistreerd en geanalyseerd, aan de hand van zelf geselecteerde tool.
Om een geschikte grenswaarde van je natriumbeperking te k...
Voorblad
Studentnummer: 995451433
Naam: Cynthia den Blanken
Naam opleiding: NTI
Opleidingscode:
Modulenummer: 6677
Modulenaam: Professionaliseringsopdracht jaar 1
Versie (indien meerdere versies aanwezig):
Herkansing?: Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding toegepast: Ja
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja
,Inleiding
Natrium is belangrijk voor het regelen van de vochtbalans en de bloeddruk. Ook is het van belang
voor een goede werking van spier- en zenuwcellen. De belangrijkste bron van natrium in onze
voeding is zout. Algemeen wordt aangenomen dat wanneer het gaat over de gezondheidseffecten van
zout, het vrijwel altijd gaat over de effecten van natrium.
Een te hoge zoutinname kan leiden tot ongewenste effecten op de gezondheid zoals een verhoogde
bloeddruk, wat de kans op hart- en vaatziekten verhoogt. Ook vergroot het de kans op nierziekten,
maagkanker en botontkalking (Voedingscentrum, (z.d.-b). Daarom is het aan te bevelen de
zoutinname zoveel mogelijk te beperken.
Om na te gaan hoeveel natrium en zout ik zelf binnen krijg, ga ik voor deze opdracht mijn
voedingsinname registreren en mijn zoutinname analyseren aan de hand van vastgestelde richtlijnen.
Daarna ga ik kijken welke aanpassingen ik in mijn voedingspatroon kan doen om mijn zoutinname te
verlagen. Vervolgens ga ik een week lang een zoutarm dieet volgen met deze aanpassingen en mijn
ervaringen vastleggen in een dagboek.
Met deze ervaring vergroot ik mijn inlevingsvermogen in mensen die hun zoutinname moeten
verlagen en die dat mogelijk lastig vinden. Daarmee ontwikkel ik ook vaardigheden om in de
toekomst cliënten te kunnen begeleiden bij aanpassingen naar een zout arm dieet.
Bijlage A - Overzicht registratie reguliere voedingsinname via ‘Mijn Eetmeter’ ....................... 11
Bijlage B - Overzicht registratie natriumbeperkt dieet via ‘Mijn Eetmeter’ ................................ 11
Bijlage C - Ervaringsdagboek tijdens natriumbeperkt dieet ......................................................... 11
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper cjmdenblanken. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.
