Samenvatting
Samenvatting Biochemie 2
Biochemie 2 samenvatting gebaseerd op het boek "Biochemistry – a short course", John L. Tymoczko et al, 3th ed (2015) (Hoofdstukken 10, 15, 16, 17, 20, 21, 24, 25, 26, 27)
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 24 pagina's
Voorbeeld 3 van de 24 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
1 beoordeling
Door: lobkementink • 4 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
BioChemie 2Vincent Bakker & Dominique ter Maat
Biologisch & Medisch laboratorium
onderzoek
Thema: 6
BioChemie 2 samenvatting
,H10: koolhydraten
Metabolisme bestaat uit globaal 2 processen: katabolisme en anabolisme.
Katabolisme: een oxidatief proces waarbij grote moleculen afgebroken tot kleinere
moleculen waarbij energie (in de vorm van ATP) wordt opgeslagen.
In het anabolisme: worden deze kleine moleculen weer omgezet in grotere
macromoleculen (eiwitten, DNA) waarbij de energie die bij het katabolisme is
opgeslagen gebruikt wordt om deze macromoleculen te maken.
Het hele metabolisme is dus een kringloop van moleculen en energie.
Koolhydraten: bestaan uit de simpele koolhydraten en de complexe koolhydraten.
De simpele koolhydraten krijgen we binnen via fruit, melk en groenten. De complexe
koolhydraten krijgen we binnen via brood, rijst, pasta en zetmeelachtige producten
Monosacchariden: 1 sacharide of a.k.a. koolhydraat
Disacchariden: Disacchariden worden gevormd uit 2 monosacchariden
Oligosacchariden: oligosaccahriden zijn een aantal suikermoleculen aan elkaar
Polysacchariden: zijn lange ketens van suikermoleculen die lineair of vertakt
kunnen zijn. Hieronder vallen glycogeen, zetmeel en cellulose.
Suikers zijn een bron van energie, maar kunnen ook een rol spelen in cel-cel
interacties. receptoren die een bepaald suikermolecuul kunnen herkennen, of
antilichamen die ook alleen een bepaalde suiker herkennen. Daarnaast spelen
suikers een rol bij de structuur van bacterie- en plantencellen.
De monosacchariden kunnen onderverdeeld worden in de aldoses (glucose) en de
ketoses (fructose). Daarnaast kunnen suikermoleculen verschillen in grootte,
doordat er een verschillend aantal C-atomen aanwezig is: trioses (3), tetroses (4),
pentoses (5), hexoses (6), en heptoses (7).
Naamgeving Monosaccharides
Naam gebaseerd op
Functionele groepen
◦ Keton carbonyl = ketose
◦ Aldehyde carbonyl = aldose
Aantal koolstof atomen in het
skelet
◦ 3 koolstof = triose
◦ 4 koolstof = tetrose
◦ 5 koolstof = pentose
◦ 6 koolstofs = hexose
, Fischer-projecties
De koolstof keten verticaal
weergegeven en deze bindingen
liggen naar achteren. De horizontale
lijnen betekenen bindingen die naar
voren gericht zijn. Het meest
geoxideerde C-atoom staat boven
aangegeven. In het geval van een
aldehyde is dit C-1 en in een ketose is
dit C-2. De aanduiding D en L slaat op
de conformatie van het laatste chirale
C-atoom. In het voorbeeld hier
weergegeven zijn dit in glucose en
fructose C-5. OH-groep naar links is L-
conformatie. Wanneer deze OH-groep
naar rechts is getekend, is dit de D-conformatie.
Bij moleculen met een chiraal C-atoom moeten we onderscheid maken tussen de
stereoisomeren van het molecuul. stereoisomeren hebben dezelfde
structuurformule, maar zijn elkaars spiegelbeeld in de ruimtelijke structuur.
Enantiomeren: het zijn elkaars spiegelbeeld, maar hebben niet dezelfde ruimtelijke
structuur. Net zoals armen en handen... doe maar, leg ze maar op elkaar…
Diastereomeren: passen niet op elkaar, geen spiegelbeeld van elkaar (zie plaatje,
D-Erythrose is een diastereomeer van beide Threose moleculen, en D-Threose is een
diastereomeer van beide Erythrose moleculen)
Epimeren: diastereomeren die verschillen op 1 chiraal C-atoom
Het aantal mogelijke stereoisomeren stijgt dus exponentieel: 2 n, n = aantal chirale
C-atomen.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper dominiquetermaat. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 64438 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen